祛風明目 藥膳火鍋菊花魚片

將白菊花， 去蒂， 摘下花瓣， 揀出那些焦黃或沾有雜質的花瓣不用。 將留下的花瓣放人冷水內漂洗20分鐘， 瀝盡水分備用。 將雞湯、調料一併放人火鍋內燒開，

【火鍋菊花魚片】

配方：鮮菊花100g， 鮮鯉魚500g， 雞蛋2個， 雞湯適量， 鹽、料酒、胡椒麵、香油、薑、醋等。

制法：將白菊花， 去蒂， 摘下花瓣， 揀出那些焦黃或沾有雜質的花瓣不用。 將留下的花瓣放人冷水內漂洗20分鐘， 瀝盡水分備用。

功效：祛風明目。 適用於頭昏暈、目乾澀、高血壓、視物模糊等症。