營養飲食

十款養生湯營養十足又安神

隨著社會的發展, 人們的生活節奏越來越快, 來自生活和工作的壓力也隨之增大, 如不僅白領需要面對繁重的工作, 學生每天也需要消耗大量的腦力學習。 頻繁用腦過度會損傷大腦細胞和神經元, 導致大腦衰退, 出現記憶力下降、健忘等現象。 因此, 用腦一族應該多吃一些補腦的食物。 下面小編就大家推薦十款養生湯的做法, 營養安神補腦, 一起來看看吧。

養生多喝湯 養生湯食譜大全推薦

蓮藕蘋果排骨湯

材料:蘋果、排骨、蓮藕。

做法:新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊, 加冷水、薑、蔥、大料、少量的醋, 用高壓鍋煮30~40分鐘, 放入切好的蘋果煲幾分鐘, 即可食用。

功效:經常用腦的人多吃藕, 可以起到益血補髓, 安神健腦的作用。 蓮藕蘋果排骨湯, 既可補充優質蛋白質, 同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素, 增強免疫力, 益智健腦。

杞子煲生魚

材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。

做法:杞子、核桃稍浸泡, 漂洗淨;豬瘦肉洗淨;生魚宰洗淨, 煎至微黃, 濺入少許清水。 一起與生薑下瓦煲, 加入清水2000毫升(約8碗量), 武火滾沸後改文火, 煲約一個小時, 下鹽便可。

功效:杞子藥食兼之, 有補肝益腎、養陰明目的功效, 且性味平和、甘潤可口。 核桃亦為藥食兼之, 有補腎健腦、益智溫肺的作用, 且性平味甘香。 合而煲生魚為湯, 鮮美清潤可口, 有補腦養腦、益智強身的功效, 且性味平和, 為考生或白領一族的安神健腦湯飲。

浮小麥豬心湯

材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法:豬心對邊切開, 洗淨積血, 大棗去核, 上料同放入鍋內, 加適量清水, 煲1小時, 調味即可食用。

功效:健脾益氣, 寧心安神,

健腦益智。

鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚2條、豆腐400克、薑1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

做法:鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。 另起一砂鍋, 放入煎好的鯽魚。 一次性倒入足量的, 已經燒開的水。 大火催開, 放入薑片, 倒適量料酒, 開鍋後也要大火煮時間稍久一點, 嫩豆腐小心切塊。 當鯽魚煮的有些鬆散後, 並且湯徹底變白, 放入嫩豆腐改中火, 煮至嫩豆腐表面出現孔洞。 加入適量糖提鮮(可不放), 鹽調味, 關火後撒入香蔥碎即可。

功效:魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸, 有助於健腦。 吃魚還有助於加強神經細胞的活動, 從而提高學習和記憶能力。

蓮子豬心湯

材料:蓮子肉30克, 豬心1個

做法:豬心洗淨切片,

加入蓮子肉, 用中火燉30分鐘, 加入調味即成。

功效:此湯益智安神, 補血養心, 對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

百合淮山鱸魚湯

材料:鱸魚1條(約500克);幹百合15克;幹淮山20克;枸杞10克;薑3片;水6碗。

做法:洗淨宰好的鱸魚, 斬幾大塊;幹百合、幹淮山和枸杞沖淨, 百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油, 待有六成熱時放入鱸魚塊, 用小火略微煎一下, 皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸, 放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片, 以小火煮40分鐘, 即可下鹽調味食用。

功效:安神補腦, 益脾胃, 補肝腎。

百合紅棗排骨湯

材料:百合35克, 蓮子25克, 紅棗(去核)25克, 小排骨200克, 紅蘿蔔60克。 米酒1大匙, 鹽l小匙。

做法:百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗淨, 蓮子泡水10分鐘後瀝幹水分,

備用。 排骨斬件, 用熱水氽燙後洗淨, 紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊, 備用。 將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中, 加入米酒, 用大火煮滾後轉小火, 熬煮約1小時後, 加入鹽調味即可。

功效:有甯心安神, 養陰補血功效。 因為百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養心、益腎、補脾的功效;紅棗有健脾、補血養血和安神的作用;再加上營養豐富、能夠增強免疫力的胡蘿蔔, 絕對是秋冬季節, 不可錯過的滋補湯水。

天麻魚頭湯

材料:鰱魚頭1個, 天麻15克。 香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法:將鰱魚先用油煎燒, 加入香菇、蝦仁、雞丁略煎, 加入天麻片和清水及調料, 中火煮開約20分鐘即成。

功效:對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用。

茼蒿魚頭湯

材料:鮮茼蒿250克, 鱅魚頭1個(重約250克), 生薑3片, 植物油、味精、食鹽適量。

做法:先把鱅魚頭洗淨, 去鰓, 用刀剖開;生薑洗淨, 切片;炒鍋上火, 放入植物油加熱, 再放入鱅魚頭煎至微黃色。 砂鍋內加水適量, 用大火燒開, 放入鱅魚頭、生薑片, 用中火繼續煲10分鐘, 再放入茼蒿, 熟後加入食鹽、味精即可食用。

功效:補益肝腎、健腦益智。 適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。

豬骨生薑湯

材料:黃精30克, 玉竹30克, 決明子9克, 川芎3克, 豬排骨300克, 豬瘦肉100克。

做法:將上述中藥煎湯去渣, 取汁備用;豬排骨洗淨剁塊, 豬肉洗淨切片。 將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸, 撈取泡沫和生薑、蒜末, 再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

功效:補腦安神、調和氣血。適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。

很多白領出現了記憶力衰退、睡眠品質差等現象,這都是由於工作壓力大,用腦過度等原因引起的。因此,在平時應該注意多吃一些安神補腦的食物。以上十種營養湯能夠幫助你增強記憶力、補腦安神、提升睡眠品質。

再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

功效:補腦安神、調和氣血。適用於腦力不足、病後虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。

很多白領出現了記憶力衰退、睡眠品質差等現象,這都是由於工作壓力大,用腦過度等原因引起的。因此,在平時應該注意多吃一些安神補腦的食物。以上十種營養湯能夠幫助你增強記憶力、補腦安神、提升睡眠品質。