腌螃蟹吃會有寄生蟲嗎

螃蟹的口感是非常好的， 但有一股濃郁的鮮香味， 尤其是蟹黃的口感特別的棒， 不過大家需要知道， 關于螃蟹中還具有抗結核的作用， 能清熱解毒， 活血化瘀， 疏通經絡， 又可以滋陰補腎， 調節身體， 針對損傷和黃疸也有很大的幫助， 腌制螃蟹要確保是無污染的， 這樣不會有寄生蟲。

螃蟹的功效與作用

螃蟹性寒、味咸， 歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。 對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的營養價值

1.螃蟹含有豐富的蛋白質， 較少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黃中的膽固醇含量較高。

3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有豐富的維生素D。

螃蟹的選購

選蟹要五點：

一看：蟹的背甲殼呈青灰色， 有光澤， 腹為白色， 色澤光亮， 臍上部無印跡， 肢體連接牢固呈彎曲形狀。

二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹， 逐個用手掂一掂它的分量， 手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

三剝：剝開海蟹的臍蓋， 若殼內蟹黃凝聚成形， 則此蟹為好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整無缺， 輕拉蟹腿有微弱彈力， 表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹， 輕拉蟹腿， 不僅沒有微弱力， 而且蟹腿容易斷落。

五聞：如聞到海蟹有腥臭味， 說明海蟹已腐敗變質， 不能再食用。 食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

購買河湖蟹時，