維生素c有哪些

維生素C是人體內比較重要的一種營養物質， 對于人體的免疫力以及人的整體氣色而言， 還是有著很重要的作用的。 如果人體缺乏維生素C的話， 是很容易因為風寒或者是病毒而導致出現各種疾病的， 甚至會引發敗血癥這種疾病。 那么， 在人們常吃的食物中， 哪些是含有維生素C的呢？

一、哪些是富含維生素C的食物

提到維生素C， 人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

其實， 食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。 在各種薯類食品中， 尤以紅薯特具營養價值。 就維生素C含量而言， 紅薯每百克含維生素C30毫克， 遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。

薯類食品的好處在于， 不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C， 因為所含的維生素C為“結合型維生素C”， 其特性為耐熱， 隨你煎炒烹炸， 仍能保持。

因此， 如果你每天享用薯類食品， 再吃些水果， 定能保證身體每日所需的維生素C。

二、含維生素 C的食物和水果

水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。 蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。 維生素C最多的蔬菜， 當屬西蘭花， 又稱綠菜花， 它是蔬菜界的維生素C之王， 大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多，

彌猴桃， 號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。 推薦每天吃250 克以上， 不用擔心服用過量， 因為維C為水溶性元素， 過量的維C會通過尿液、汗液排出。 正因為它的易流失性， 所以要天天堅持食用， 而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

三、什么造成維生素C的損失?

現代家庭一般都有冰箱， 許多人喜歡買大量水果放入， 但是這樣不好， 因為水果存放的時間越長， 維生素C損失就越多。

還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收， 煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用， 因此， 也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人， 由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

所以， 水果不能作為人體維生素C的惟一來源， 必要時應加服維生素C藥片。