紅蘿蔔餃子餡的做法大全是什麼

俗話說好吃不過餃子， 而餃子最關鍵的地方便是在於餡， 而現在隨著地方的不同， 餃子的樣式和餃子餡就不同。 常見的餃子餡如白菜豬肉餡， 韭菜豬肉餡， 紅蘿蔔肉餡等等。 紅蘿蔔富含大量的胡蘿蔔素和許多維生素， 對身體很有幫助。 這裡介紹紅蘿蔔餃子餡做法大全中的兩種。

紅蘿蔔白菜豬肉餃子餡：

用料

豬肉500g胡蘿蔔2根大白菜一顆薑適量蔥適量將

做法

步驟 1

紅蘿蔔切成小丁， 鍋裡放少量油， 加入薑末蔥末， 然後放入胡蘿蔔炒到稍微有點軟， 成出來備用。

步驟 2

白菜切成沫， 放點鹽醃下出水， 然後用紗布過濾擠出水份。

步驟 3

豬肉剁成蓉

步驟 4

豬肉加入料酒順時針攪拌

步驟 5

把胡蘿蔔和白菜加入肉沫裡， 加油， 鹽， 胡椒， 醬油， 蠔油拌勻即可

注意事項：

1.白菜一定要用鹽醃下擠出水份， 要不等包餃子時餡裡就全是水了。 2.餡料我全是自己用刀切的， 感覺乾淨得多， 如果嫌麻煩可以用外面打好的餡料來做

紅蘿蔔玉米肉末餃子餡

用料

餃子皮適量玉米一根紅蘿蔔兩根肉末少許鹽適量味精適量玉米油適量生粉少許

步驟 1

把紅蘿蔔洗好切絲， 切好絲用手擠掉一點點紅蘿蔔汁， 玉米洗完掰好備用。

步驟 2

肉末加上生粉水些許鹽味精拌一拌備用

步驟 3

然後把紅蘿蔔玉米倒在盆子加上油鹽味精攪拌一下， （油可加多些才好吃）再加上肉末輕輕用筷子拌一拌。