小小胡蘿卜 功效勝人參

胡蘿卜炒鱔魚片

主料：胡蘿卜150克， 鱔魚片250克， 花生油、精鹽、醬油適量。

制法：

1.先將胡蘿卜去皮， 洗凈， 切片備用。

2.鱔魚洗凈， 切薄片備用。

3.大火將鍋燒熱， 加少許花生油， 燒至八成熟， 放入鱔魚片和胡蘿卜片一起炒熟， 然后放入精鹽、醬油調味食用。

食法：每日1～2次當菜吃， 15天為1療程。

主治：夜盲癥， 角膜干燥癥。

胡蘿卜芹菜汁

主料：胡蘿卜500克， 芹菜500克。

制法：

1.先將胡蘿卜去皮， 洗凈， 切塊備用。

2.芹菜去根、葉，

3.胡蘿卜、芹菜同時放入榨汁機中榨汁。

食法：每日早晚各1次， 連服30天為佳。

主治：早期高血壓。

胡蘿卜芫荽湯

主料：胡蘿卜250克， 芫荽150克， 荸薺100克， 雪梨150克。

制法：

1.胡蘿卜、荸薺、雪梨去皮， 洗凈切薄片備用。

2.芫荽去根、葉， 洗凈， 切成5厘米長的段備用。

3.先將胡蘿卜、荸薺、雪梨放入煲中煲湯，

食法：每日早晚各1次， 連服5天。

主治：小兒麻疹發熱， 疹出不暢， 或用于治療小兒水痘， 痘出不暢等。

胡蘿卜燒羊肉

主料：胡蘿卜150克， 羊肉500克， 橘皮15克， 生姜30克， 精鹽、花生油適量。

制法：

1.胡蘿卜、生姜去皮，

2.羊肉洗凈， 切塊， 加精鹽腌15分鐘備用。

3.大火將鍋燒熱， 加入花生油， 燒至八成熟后將羊肉、胡蘿卜、生姜、橘皮一起放入鍋中炒勻加水， 滾后改小火燜至羊肉熟爛即可食用。

食法：每日中、晚兩餐當菜食用。 常食有益健康， 尤是證屬虛寒性十二指腸潰瘍患者為佳。

主治：胃、十二指腸潰瘍。