豬耳朵豆角怎麼做好吃

豬耳朵吃起來清脆爽口， 又有肉香， 再搭配豆角， 不會感到太過於油膩， 同時豆角含有大量的維生素， 而豬耳朵也具有豐富的蛋白質， 兩者結合， 葷素搭配， 好吃又有營養。 而且， 兩者都是比較常見的食材， 搭配製作成為一道常見的家常菜， 很多人都特別喜歡食用， 接下來就給大家帶來好吃的豬耳朵豆角的具體做法。

1.涼拌豬耳朵豆角

在夏季， 天氣炎熱， 可以採用涼拌的方法將豬耳朵和豆角進行製作。 首先， 把購買的新鮮的豬耳朵切成一定的形狀， 可以根據自己的喜好決定， 常見的是切成條狀。 然後， 將嫩豆角去根部， 處理清洗乾淨後， 也是切成小段， 放在已經煮沸的開水鍋中焯制， 大約4分鐘左右就可以撈出來瀝幹備用。

最後， 就可以把豬耳朵和豆角放在一起， 加入醋、生抽， 以及鹽、味精等調味品， 混合攪拌後， 裝盤。 涼拌的方法特別適合在炎熱的夏季食用，

2.豬耳朵炒豆角

豬耳朵和豆角兩者也可以做成熱菜進行炒制。 首先， 把豆角洗淨後， 切成小段， 也把豬耳朵切塊。 然後， 準備乾淨的鍋， 加入適量的油， 油熱後， 可以放入蔥末爆炒， 吃起來味道更香。 最後， 將豬耳朵和豆角放進去， 加入鹽和味精， 翻炒， 鍋幹的話， 也可以加入少量的水， 炒熟就可以食用了。

以上介紹了兩種關於豬耳朵豆角的烹飪方法， 自己製作的時候可以根據自己的口味進行操作。 不過因為豬耳朵中含有部分的脂肪含量， 適量食用即可， 一定不要貪多。 相信你一定可以做出美味的豬耳朵豆角！