西芹和芹菜的區別是什麼

其實西芹和芹菜時， 菜市場出現頻率很大的兩種菜， 它們的營養價值很相近， 只只不過品種不同， 下面我們就來具體介紹一下芹菜和西芹的區別.

芹菜可分為本芹和西芹兩大類型， 本芹是指國產芹菜， 西芹是從歐洲引進的芹菜品種， 又名西洋芹菜、洋芹、美芹。 西芹與本芹的營養價值和藥用功效基本上是相同的， 但形狀與味道各有特色。

西芹植株緊湊粗大， 葉柄寬厚， 實心，

本芹為傘形科一、二年生草本植物， 葉柄較細長， 有白芹、青芹， 品種很多。

西芹和本芹兩種都能降血壓， 但本芹效力較佳。 兩種都含纖維， 能通大便， 但西芹纖維較豐富。