冬天坐月子食譜大全

在冬天的時候坐月子是一個不小的挑戰， 因為天氣比較寒冷， 除了保持屋內室溫濕度合理的情況， 同時要注重飲食方面的調養， 要多吃一些具有催乳下奶的食物要多吃一些， 能夠提高產婦免疫力的食物， 比如說蘆筍牛柳或者是豬腳花生湯等等， 都有很好的調養和保健的功效。

蘆筍牛柳的做法

材料：牛裡脊適量， 蘆筍適量， 蠔油適量， 料酒適量， 澱粉適量。

做法：

1、牛裡脊切小條，

2、蘆筍洗淨， 根部一般纖維很多， 要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮， 然後斜切成段。

3、鍋先稍微加熱下， 然後可以試著噴入少許油， 下牛肉條滑開。 炒熟後即撈出備用。

4、把鍋裡炒牛肉出的水倒出， 再噴少許油加熱， 下蘆筍翻炒。

5、蘆筍炒斷生後， 把牛肉重新倒回鍋裡。

營養小建議：除了正餐之外， 柳丁、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。 照顧產後媽媽們的家裡人要注意了， 本階段的重點是開胃而不是滋補， 胃口好， 才會食之有味， 吸收也好呀， 所以還是要以“媽媽為本”呀。

冬季月子食譜三：大棗豬腳花生湯

其實這道食譜可以放到產後的第二個星期食用， 那個時候， 媽媽們的傷口癒合得差不多， 再加上胃口已經打開， 這個時候補血成為了重要的一個環節， 所以選擇這款可以補血的湯水：大棗豬腳花生湯。

大棗豬腳花生湯的做法

材料：豬腳1只， 花生250克， 黃耆100克， 米酒2瓶， 紅棗150克， 當歸20克。

做法：

1、將豬腳切成塊狀， 先以滾水川燙， 撈出後再浸泡於冷水中。

2、花生浸泡於冷水中4小時， 再入鍋煮至略軟。

3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中， 並且加入米酒及水， 蓋過所有材料。

4、燉至花生及豬腳熟爛， 再加入當歸燜煮五分鐘即可。