寶寶輔食牛肉丸子的做法

很多寶寶一出生是母乳餵養， 但是到了一定年齡後也要開始慢慢的添加輔食， 這樣才能保證孩子吸收的營養均衡。 添加輔食的時候一定要遵循多樣性的原則， 也要遵循適宜性的原則。 有的家長會給孩子添加牛肉丸子， 當然也要注意做法。 那麼寶寶輔食牛肉丸子的做法是怎樣的？

1.做法一

把牛肉放進清水裡浸泡大概20分鐘， 去血水， 然後撈起來洗乾淨。 把雞蛋的蛋清倒出來備用， 蛋黃留著， 待會兒可以和牛肉丸子一起在湯裡煮熟來給寶寶吃。 澱粉取少許出來， 加少許水攪勻備用。 小蔥只要蔥葉子， 切細備用。 然後就開始剁牛肉， 仔細剁爛， 越爛越好， 牛肉剁好後裝碗裡， 把切好的蔥蔥放進去， 少許鹽， 澱粉水倒進去， 用手充分的揉合， 讓牛肉和澱粉充分融合。 放幾分鐘後， 再把蛋清放進去， 再用手充分揉合。 再放十幾分鐘之後就可以用勺子挖成丸子狀。

放牛肉的那十幾分鐘， 在鍋裡放少許油， 把番茄片炒一下， 倒水燒開後， 把火關小， 開始用勺子挖牛肉丸子放進去煮一下再開大火煮。 等牛肉熟了就可以出鍋了。

2.做法二

洋蔥胡蘿蔔切碎， 土豆煮熟壓碎拌入牛肉餡中， 然後打入兩個雞蛋， 濕度自己感覺一下，

不軟不硬就可以。 可以加入芝士， 放入烤盤， 或180C烤25-30分鐘直至微黃， 加入了土豆泥的牛肉丸子有一種特殊的口感。 另外烤之前需要刷一點油， 烤15分後再刷一點點。

3.做法三

將原料清洗乾淨， 薑用擦子擦出細絲後用手攥出汁；芹菜、洋蔥剁成碎末， 牛肉剔去筋後切成小碎丁；用攪肉機攪成肉泥；將芹菜、洋蔥、蛋清、薑汁、醬油、鹽、橄欖油倒入攪拌機攪成蔬菜調料糊；將肉泥和蔬菜調料糊混合在一起，

沿一個方向攪拌均勻；加入少許澱粉繼續攪拌均勻；水5成熱下丸子， 燒開後撇去浮沫， 煮半分鐘撈出；丸子冷卻後， 可按孩子一次食量多少裝入食品保鮮袋放入冰箱， 冷藏一周， 冷凍一個月。