各種水果的升糖指數

大家都常常聽說每天吃一定的蔬菜水果對身體有好處， 我們在選擇吃水果的時候也應該根據自己的所需去選擇， 每一種水果的升糖指數都有所不同， 有些水果的含糖量是非常高的， 那麼對於糖尿病患者的話就應該避免升糖指數比較高的水果， 像西瓜、梨等水果應該儘量避免吃。

血糖生成指數（GI）反映食物與葡萄糖相比， 升高血糖的速度和能力， 一般而言低GI食物引起的血糖變化小， 相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。

此時血糖生成負荷（GL）派上了用場， 該指標可以反映吃不同數量的該食物對血糖的影響程度， GL為這個食物的GI乘以攝入食物的實際碳水化合物的量。

各種蘋果的含糖量在11%～15%之間；大多數梨的含糖量在10%～14%之間， 其中木梨的含糖量是8.2%， 鱷梨的含糖量是7.4%， 酸梨的含糖量是9.8%；山楂、海棠、沙果的含糖量比蘋果和梨高， 山楂的含糖量是25.1%， 海棠果的含糖量是19.2%， 沙果的含糖量是17.8%。

桃子的含糖量在10%左右， 其中黃桃的含糖量最高為14%；李子的含糖量為8.7%， 杏的含糖量為9.1%， 各種棗的含糖量在30.5%～84.4%之間， 櫻桃的含糖量是10.2%。

大多數葡萄的含糖量在10%～12%之間， 其中馬奶子葡萄含糖量最低， 為9.1%；石榴含糖量在18.4%～19%之間；磨盤柿子含糖量是19.6%；桑葚的含糖量在13%～15%之間， 黑加侖含糖量為15.4%， 沙棘含糖量是25.5%；無花果含糖量為16%， 中華獼猴桃含糖量是14.5%， 草莓含糖量則是7.1%。 除沙棘外， 各種漿果的含糖量均不高。