芝士焗土豆泥做法
準備土豆一個， 準備乳酪50到100克， 另外準備洋蔥20克， 胡蘿蔔20克， 肉末50克， 再準備適量的青紅椒、黑胡椒、鹽和黃油。
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首先先把土豆清洗乾淨，
然後去掉土豆皮，
切成小片，
裝入碗中蓋上保鮮膜，
然後放入微波爐裡面，
加熱3到5分鐘，
加熱的時候要看著避免加熱過頭，
家中沒有微波爐的也可以直接放到鍋中蒸熟。
把洋蔥清洗乾淨，
切成丁，
胡蘿蔔也切成丁，
豬肉清洗乾淨以後也切成丁，
把鍋燒熱，
然後放入黃油，
黃油融化以後放入洋蔥和蔥末，
放入胡蘿蔔丁，
然後用大火炒一分鐘左右，
把炒好的胡蘿蔔洋蔥肉末，
也放到碗中，
然後放到微波爐裡面，
加熱一下。
然後在不燙手的時候加入黑胡椒， 加入適量的鹽， 這時候戴上一次性的手套， 把所有的食材都捏碎， 攪拌均勻， 成為混合的土豆泥， 這時候再把乳酪， 切成絲， 然後鋪在土豆泥上面，
然後再放入烤箱裡面，
180度十分鐘左右，
當看到芝士表面上色了，
這時候就可以關火了！當然，
如果家中沒有烤箱，
也可以用微波爐，
微波爐只需要3到5分鐘就可以了。
這樣芝士焗土豆泥就做好了！在做這道菜的時候， 選擇的芝士最好是馬蘇里拉乳酪， 因為這種乳酪有拉絲的效果， 如果家中沒有黃油， 也可以用沙拉油來代替， 但是在口感上會差一些。 在烘焙的時候一定要上火， 這樣能夠把芝士表面烤得有一點點略焦的感覺， 不但非常的漂亮， 而且香氣也特別的濃郁。
