怎樣用微波爐做月餅?

在日常飲食上月餅是傳統節日所食用的一種美食， 主要材料是用麵粉加上雞蛋和糖以及不同的餡料所製作而成， 不僅口感比較香甜軟糯， 而且其中的營養價值豐富， 可以根據個人的喜愛用不同的餡料， 也可以製作成鹹味的月餅， 而微波爐是比較常見的家用電器， 用微波爐也可以輕鬆製作月餅。

怎麼用微波爐做月餅?

材料

牛奶50克， 椰漿20克， 糖40克， 生粉10克， 黃油10克， 雞蛋1只， 細椰蓉20克， 轉化糖漿(210g)、花生油(90g)、堿水(15g)、低筋麵粉(300g)

做法

將白糖漿、堿水、生油、麵粉一點點的融合， 和成麵團.麵粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.和好面分成小團， 然後包入餡， 有模子最好放進去， 我沒有就自己瞎捏吧， 然後在表面塗蛋液(3個蛋黃一個全蛋)。 放進微波爐裡， 不要太大的火， 大約中火就好， 3-5分鐘拿出來看一下， 並且刷一層蛋液， 2-3次就好了。

微波爐蛋糕

材料

麵粉

白醋

糖

雞蛋

牛奶

做法

1、把蛋黃蛋清分開， 分別拿兩個大容器裝著。

2、 加入黃油打勻。

3、用篩子過濾麵粉， 加入牛奶倒進蛋黃裡。

4、蛋白加糖打發， 注意， 要打成白白的泡沫狀。

5、倒入麵粉中打勻， 要上下翻攪， 不能平面， 打完後是那種凝固的， 倒扣盆子不會太快掉下來。

6、放進微波爐加熱3分鐘。

微波爐烤雞翅

材料

孜然1湯匙， 花椒1湯匙， 辣椒1個， 鹽1茶匙， 糖1茶匙， 老抽1湯匙， 料酒1湯匙， 薑兩片， 蔥段， 山黃皮3個， 香葉2片， 五香粉1/2茶匙， 胡椒粉1/3茶匙(就2噴)

做法

1、把醃料先配好。 我今天用的有孜然1湯匙， 花椒1湯匙， 辣椒1個， 鹽1茶匙， 糖1茶匙， 老抽1湯匙， 料酒1湯匙， 薑兩片，

2、雞翅洗乾淨後， 在雞翅上劃2刀， 或是拿叉子戳些窟窿， 方便入味。 倒入醃料中， 拌勻， 醃1-2小時， 期間勤翻動， 也可以給雞翅按摩入味。

3、盤底鋪一些蔬菜碎葉， 把雞翅去醃料後， 碼在蔬菜上。 我第一次做， 怕做不好， 所以用筷子搭成了架子， 再把雞翅碼在架子上

4、盤子放在微波爐託盤中央， 盤子不宜太大， 要不轉動的時候就容易碰著微波爐壁。

5、先使用高火打3分鐘， 再用80的火力繼續打10分。

6、準備1湯匙蜂蜜， 加少許水， 把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。

7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上， 均勻的噴灑一些花椒粉， 辣椒粉， 孜然粉， 還有芝麻。 放回到微波爐裡使用高火打4分。

8、將盤子取出， 把雞翅翻面， 繼續刷上蜂蜜水，