蓮霧是連皮吃嘛，吃法原來這麼多

蓮霧是一種營養價值極高的水果， 具有寧心安神、清熱、利尿的作用。 一般情況下， 清洗乾淨的蓮霧可以直接連皮食用， 不過也有諸多不同的其他吃法哦!

一、蓮霧的功效與作用：

蓮霧中含有許多水分， 故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。 其可治療多種疾病， 是不可多得的營養佳果， 可潤肺涼血、消痰止咳， 是解熱之良果。

蓮霧還可以解酒。 酒席上， 蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果， 還是解酒良藥。 蓮霧具有美味和解酒的雙重功效， 是宴席上的常客。

蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖， 緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症， 起到了寧心安神、有助睡眠的作用。

蓮霧具有助食消化的作用， 其水分較多， 固也可以解渴， 有生津止渴的功效。 夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節。

二、蓮霧的營養價值：

1、富含碳水化合物， 碳水化合物是構成機體的重要物質;能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質。

2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質， 可知多種疾病。

3、含有許多水分， 有利尿的作用， 且含糖量低。

三、蓮霧怎麼吃

蓮霧的功效與作用如此多， 那就來看看蓮霧怎麼吃吧。

1、人們把它視為消暑解渴的佳果， 習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。 蓮霧果實中空(也有實的)， 狀如蠟丸， 在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤， 是解酒妙果。 它淡淡的甜味中微帶點酸， 有一股蘋果的清香， 食後齒頰留芳。

2、在蓮霧中心挖個洞， 塞進肉茸， 用猛火蒸約10多分鐘， 是臺灣著名的傳統名吃， 美其名曰“四海同心”。

3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間， 然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒， 不但色、形、味俱佳， 而且清脆可口， 是一道不可多得的夏令食療佳餚。

小提示：蓮霧不耐貯藏， 一般室溫下只能貯存一周， 採收包裝後宜立即送往市場出售。 蓮霧以鮮果生食為主， 也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。