薄荷葉的吃法
由於天氣忽冷忽熱， 讓很多人身體適應不過來， 口乾舌燥， 嘴角長水泡， 整天疲憊不堪， 但又不知道該如何調理。 經醫書證明， 薄荷葉能疏散風熱、清利頭目， 讓人精神振奮， 口氣清新， 還可以消炎止痛， 治療風熱感冒， 對人身體非常好。 如果在生活中經常食用， 可以增強抵抗力， 遠離疾病。
知道了薄荷葉有這麼多好處， 在生活中就可以經常用薄荷製作一些食物， 既美味， 又利於健康。 薄荷與不同的食材混合就有不同的功效， 結合自己的身體情況， 正確搭配食材， 才可以讓薄荷的作用發揮的淋漓盡致。
夏季養生之湯茶
★薄荷茶
材料：幹薄荷4錢， 冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開， 放入薄荷葉和綠茶， 熄火泡到水涼， 濾出葉渣即可加糖飲用。 幹薄荷葉可在中藥店買到， 如果你有新鮮的薄荷葉更佳。 沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶， 而且如果有夏季熱感冒， 這是一道很不錯的飲品。
★薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克， 薏仁30克， 綠豆60克， 白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨， 用水泡3小時備用。 鍋中倒入800毫升水， 加薏仁綠豆以中火煮開， 改小火熬煮半小時， 加薄荷、白糖， 繼續煮5—10分鐘， 盛入碗中即可。
功效：清熱解毒， 特別適宜長青春痘的人飲用。
★薄荷豆腐
原料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條
做法：加2碗水煎， 待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症
★通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：薄荷6克， 杭菊10克， 冰糖或白糖適量。
做法：將薄荷、杭菊用開水浸泡， 或文火煮5-10分鐘， 去渣， 加冰糖適量飲用。
功效：疏風清熱，
★薄荷粥
【來源】《醫餘錄》
【原料】薄荷5克， 粳米50克。
【製作】先煮粳米粥， 臨熟， 入薄荷， 再煮幾沸， 發香氣即成。
【用法】空腹服食。
【療效】疏散風熱。 治風熱感冒， 而見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
取薄荷15克， 煎湯俟冷。 以粳米60克煮粥， 待粥將成時加入冰糖適量， 再煮一二沸即可。 可供早晚餐溫熱服食。 薄荷是一種唇形植物， 中醫用薄荷作為發汗解熱劑。 明李時珍《本草綱目》雲：“薄荷， 辛能發散， 涼能清利， 專于清風散熱。 故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。 ”據《醫餘星》記載:“薄荷通關格， 利咽喉， 令人口香。 ”中老年人春季吃些薄荷粥， 可以清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。
★薄荷粥
原料：鮮薄荷30g(幹品15g)煎湯，
做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖， 再煮1-2分鐘， 涼後食用。
功效：有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功， 適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。
★鮮薄荷鯽魚湯
活鯽魚1條， 剖洗乾淨， 用水煮熟， 加蔥白1根， 生薑1片， 鮮薄荷20克， 水沸即可放調味品和油鹽， 湯肉一起吃。 每天吃1次， 連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
★薄荷檸檬蜜
簡介:
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好， 每天挖1-2茶匙加適量的溫水泡開喝， 對感冒頭痛， 喉嚨不適減肥養顏有輔助食療效用!
材料:
檸檬2個， 冰糖100克， 蜜糖適量， 薄荷葉(幹)
做法:
1.檸檬洗乾淨削掉表皮(最外層的)切絲或切碎、挖肉弄碎備用、薄荷葉捶碎備用。
2.
3.加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。
4.放涼後加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。
在食用薄荷時， 一定要結合自己的身體情況， 並不是所有人都可以食用薄荷的。 陰虛發熱、血虛眩暈者應慎服， 胃潰瘍、胃酸分泌過多的人要注意與薄荷搭配的食材中不應該有檸檬。 薄荷葉子較小略帶汗毛、葉脈平滑， 選擇時也要特別用心， 越新鮮越好， 它味辛、性涼， 無毒， 是夏日清涼的好食材。
