蔥油拌面燒法是什麼

蔥油拌面味道非常的可口， 往往在我國江南地區比較流行， 蔥油拌面由於其製作簡單， 所以流傳非常的廣泛。 蔥油拌面吃起來爽滑， 麵條很有筋道， 蔥油吃起來也非常的香。 有的朋友可能不知道蔥油拌面， 具體應當怎麼做， 下面就結合網路上的一些有關蔥油拌面製作的方法， 來加以簡單的介紹。

1.準備食材。 2.水開， 放些油.鹽.下麵條煮熟。 3.把麵條撈出， 放入涼水過涼， 撈入大碗。 4.鍋裡油熱， 放入蔥花爆香， 倒入小碗。 5.用蔥花油， 鮮抽， 老抽， 植物油， 麻油， 雞精， 調成拌汁。 6.把麵條加拌汁攪拌均勻。 7.撒上蔥花即可。 小貼士1.喜歡辣的， 放些辣椒油。 2.老抽與鮮抽已經有鹹味了， 所以也可以不用再放鹽。 首先洗好鍋， 在鍋裡開火加入適量的水， 可以加點點油跟少量鹽（視乎個人而定）， 然後等水開加入適量生麵條。 2麵條差不多煮10分鐘， 撈出在涼水裡抄一下， 盛出準備容器裡（儘量大些好後續攪拌）！

煮麵條的時候， 把蔥花切好！3過完涼水後， 迅速在麵團中加入少量糖（提鮮， 依個人口味）、適量的麵條鮮（醬油）、外加一點點鹽， 然後將蔥花撒在上面。 4接著鍋內導入適量的油， 熱油。 然後將熱好的油直接澆在麵條上的蔥花， 這裡可以聽見cilacila的聲音， 味道問起來很香！5完成以上這些步驟後， 就只剩下快速攪拌了， 攪拌到入味就可以了！當當當， 這樣就可以開吃了！PS（加老乾媽前後對比， 顏色好看很多）END注意事項蔥花也可以直接在油裡爆完， 在澆在麵條上！

其實不要小瞧了蔥油拌面， 在這道食物當中蛋白質以及碳水化合物的含量極其豐富， 另外， 蔥油裡面本身就含有豐富的維生素， 以及鈣鐵磷鉀等多種微量元素， 適當的吃一點蔥油拌面能夠養心益腎，