西芹炒銀耳
西芹炒木耳算不上是特色菜， 但也非常的家常， 因為在這個季節天氣比較冷， 身體的寒氣大， 除了喝一些濃郁的湯汁以外， 還應該多吃一些蔬菜， 這是為了避免會上火， 西芹炒銀耳在做的時候需要提前把銀耳泡開， 這樣的話會讓嬰兒充分的吸收著水分， 再加上提前炒制會變得更加香脆可口， 營養價值也很高。
西芹炒銀耳
材料
西芹， 銀耳， 鹽， 糖
做法
1.銀耳泡發後洗淨， 掰成小朵。 西芹洗淨， 切成段。
2.燒開水， 放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。
3.鍋裡放油， 油熱後放入西芹煸炒， 放鹽、糖翻炒入味， 最後放入銀耳煸炒至熟即可。
蜜油汁西芹雪耳
材料
西芹150g， 蓮藕100g， 銀耳5g， 黑木耳5g， 有機月見草油2茶匙10ml， 番茄沙司2茶匙10g， 蜂蜜1茶匙5ml
做法
1、西芹擇洗乾淨後斜切成片， 蓮藕去皮洗淨切薄片。
2、銀耳、黑木耳放入溫水中泡發， 將泡發好的銀耳和黑木耳去根洗淨後， 掰成小塊備用。
3、將銀耳、黑木耳、西芹、藕片放入沸水中汆燙熟， 撈出瀝幹水分， 盛入盤中。
4、將月見草油、番茄沙司、蜂蜜盛在小碗中攪拌均勻， 淋入盤中， 攪拌均勻即可。
西芹炒鮮尤
材料
原料：西芹小把、鮮尤二隻、青紅椒各一個
調料：料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉
做法
1、西芹切小段改絲， 青紅椒切絲， 鮮尤為使入味， 先將尤魚橫刀連刀切， 再直刀切絲；
2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤)， 入水燙八分熟起鍋；
3、熱鍋冷油至熱， 入蒜片爆香， 倒入己燙的絲料同炒， 加入鹽、雞粉、生粉水， 快速翻炒， 出鍋前加點料酒即可。
