黃金雞蛋做法

2014-07-21

雞蛋是很常見的，那雞蛋的製作方法比較多，因此對雞蛋製作的時候，都是可以根據自身喜愛進行，這樣對製作的時候，才會有很好的營養元素，雞蛋含有的蛋白質最多，如果製作不好，對這些的營養元素，都是有著很大的破壞作用，所以對雞蛋製作一定要掌握方式方法，那黃金雞蛋做法如何呢?

對黃金雞蛋做法如何呢，也是很多人不太瞭解的，在對這樣雞蛋製作上，都是有著一些方式方法，因此製作的時候，都是要注意不能隨意的進行，否則會使得它的營養元素減少。

黃金雞蛋做法：

第一步：把雞蛋固定在長襪中間，最好把雞蛋兩端各打一個結，要將雞蛋比較牢固的固定在絲襪內不能滑動。

第二步：用手抓緊絲襪兩端，利用雞蛋的重量繞著兩端一直旋轉直到讓絲襪繞緊為止;這時用手將絲襪向左右兩端用力拉，雞蛋會由於絲襪自身釋放彈力而高速自轉，

一般可以達到每秒30轉以上(轉15圈半秒鐘釋放完，相當於每分鐘近2000轉!)，遠遠比剛才實驗A每秒1~2轉的速度快幾十倍;這個過程大約反復10次左右，這時用一隻電筒照雞蛋會發現雞蛋不透亮了，這是由於蛋黃膜已經破裂，蛋黃已經散開了。

第三步：把雞蛋從絲襪中拿出來，這時能感覺到雞蛋外表會有少量液體從蛋殼的小孔中滲出，手觸摸略微有點而黏。而一般養雞場為了保證雞蛋外表的美觀會把雞蛋表面原來的保護膜洗掉，這樣會把氣孔暴露出來，這種雞蛋保質期都非常短。

最後把雞蛋放到鍋裡煮熟，煮熟後會看到即使蛋殼本身非常完整，仍然會有少量滲出的物質(應該主要為蛋白)殘留漂浮在水中，

注意看雞蛋的生產日期為13年3月份，絕對新鮮。

通過以上介紹，對黃金雞蛋做法也是有著很好瞭解，因此對它選擇的時候，也是要注意不能隨意進行，那想要能夠很好的製作這樣雞蛋，在對以上製作方法上，都是要細細讀解，這樣對它的製作，也是有著很好的認識。