人參排骨湯的功效

排骨這個豬身上的部位是很受人喜歡的， 因為排骨與豬身上其它部位相比較來說它的營養價值更高， 而且它上面的肉的味道也會更加鮮美。 不少人都喜歡拿排骨來做排骨湯， 因為排骨湯可以將排骨的骨髓和湯更好的融合。 人參是一種非常有營養價值的中藥材， 所以人參燉排骨湯的功效是什麼呢?

有補氣補血、健脾益胃助消化、 滋腎益精、 降低血糖 延年益壽、補腎養血滋陰潤燥等功效， 還可防治呼吸道感染、促進人體生長發育， 適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。

但是有實證、熱證、感冒患者忌食。 同時人參不可濫用。 人參是一種補氣藥， 如沒有氣虛的病症而隨便服用， 是不合適的的。

另外， 一定要注意季節變化， 一般來說：秋冬季節天氣涼爽， 進食比較好;而夏季天氣炎熱， 則不宜食用。 服人參後， 不可飲茶， 免使人參的作用受損。

人參的功效：

人參的肉質根為著名強壯滋補藥， 適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症， 也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。 主治：體虛欲脫， 肢冷脈微， 脾虛食少， 肺虛喘咳， 津傷口渴， 內熱消渴， 久病虛羸， 驚悸失眠， 陽痿宮冷;心力衰竭， 心原性休克。 用於氣短喘促，

心悸健忘， 口渴多汗， 食少無力， 一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。 大補元氣， 固脫生津， 安神。 治勞傷虛損， 食少， 倦怠， 反胃吐食， 大便滑泄， 虛咳喘促， 自汗暴脫， 驚悸， 健忘， 眩暈頭痛， 陽痿， 尿頻， 消渴， 婦女崩漏， 小兒慢驚， 及久虛不復， 一切氣血津液不足之證。

原料: 人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽， 雞粉適量。

做法:

1、將排骨洗淨後剁成小塊， 放入沸水中煮5分鐘， 倒入黃酒， 煮去血水， 瀝幹備用;

2、將人參切片

3、燉鍋中加水， 放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒， 大火煮30分鐘;

4、加入人參須和人參切片， 鹽、雞粉， 大火煮開後， 轉中火燉半小時， 再轉小火燉1小時候左右， 到排骨軟為止。