紫薯的功效與作用與食用禁忌有哪些呢?
紅薯曾經作為一種主食幫助了無數人重獲新生, 因為紅薯的產量高, 種植技術要求非常低, 很容易就能夠獲取。 而隨著現代生活的大力發展, 紅薯也越來越被當做養生保健食品食用, 紅薯的種類多, 其中以紫薯的價值最高, 下面就來看看紫薯的功效與作用與食用禁忌有哪些呢?
1. 紫薯的功效作用之防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素, 特別是硒被稱為“抗癌大王”, 易被人體吸收, 可留在血清中, 修補心肌, 增強機體免疫力, 清除體內自由基, 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長, 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。 紫薯富含硒。
2. 紫薯的功效作用之促進胃腸蠕動
紫薯中含有大量的纖維素, 它會使得糞便的體積得到增加, 從而加快腸胃的蠕動, 滯留在腸腔裡的粘液和腐敗物質都會被排出體外, 其中包含一些有毒和致癌的物質, 從而讓大便變得通暢, 對腸道的環境也能夠加以改善, 防止胃腸道疾病的發生。
3. 紫薯的功效作用之有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖, 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪, 產生99千卡熱能, 大概為大米1/3, 是很好的低脂肪、低熱能食品, 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪, 有利於減肥、健美。