韭菜禁忌與什麼同食

韭菜是我們常吃的一種蔬菜， 韭菜的營養價值是非常不錯的， 它在促進消化， 預防便秘方面的作用是都很好的， 尤其是在預防腸癌方面有著很好的作用， 當然在吃韭菜的時候， 也要瞭解一些飲食禁忌的問題， 吃韭菜時候最好不要喝白酒， 不要吃蜂蜜， 不要和菠菜在一起吃， 避免導致一些腸胃不良的情況。

韭菜禁忌與什麼同食1、白酒白酒性辛熱， 可以促進血液迴圈， 擴張血管， 韭菜性辛溫， 具有補腎溫陽， 行氣理血等功效， 兩種食物大量同吃， 容易引起上火腸胃不適， 尤其是對於胃炎的患者來說， 吃韭菜喝白酒， 如同火上澆油， 令胃潰腸病復發。 2、蜂蜜韭菜辛溫而熱， 含有較多的蒜辣素和硫化物， 它的功效正好與蜂蜜相反， 另外， 韭菜中含有較多的膳食纖維， 可以促進腸道蠕動， 而蜂蜜也具有潤腸作用， 二種食物大量同時， 會給身體帶來不適， 而且很容易引起腹瀉。

3、菠菜菠菜和韭菜一樣， 都是含有較多草酸的食物， 而在人體內不容易被氧化分解掉， 經過代謝作用後形成的產物， 可造成人體內酸鹼度失去平衡， 吃用過多容易引起中毒， 另外， 菠菜和韭菜一樣， 也有滑腸作用， 大量同食也易引起腹瀉。 4、牛奶牛奶中含有非常多的鈣質， 而韭菜中含有較多的草酸， 如果這兩種食物大量同吃， 那麼， 草酸會影響人體對鈣的吸收， 造成營養流失。 5、牛肉牛肉可補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風， 而韭菜性味辛溫， 具有溫中助陽之用， 兩者同煮熱性食物， 如果大量的一起吃， 則容易引起虛火上升， 《本草綱目》也有記載：“牛肉合韭薤食， 令人熱病， 合生薑食損齒”。 6、其他韭菜和蒜薹， 大量同吃會影響正常的消化功能；韭菜和紅酒， 兩種食物都有活血化瘀作用， 同吃會引起上火、消化不良、頭暈胸悶等。

這些人不能多吃韭菜1.韭菜不能一次性吃太多， 同時， 胃虛有熱、下部有火、消化不良、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎者皆不宜吃韭菜；2.平時容易上火體質的人， 經常有口舌乾燥、生口瘡等上火症狀者， 要少吃韭菜， 大量食用會導致上火現象更嚴重；3.韭菜中含有豐富的膳食纖維， 可能促進腸胃蠕動， 但也不易消化， 因此， 胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀者要少吃韭菜；4.另外， 大病初愈的人， 最好以恢復期不要吃韭菜，

消化功能較弱的人， 要少吃韭菜。