​無堿無礬油條的做法

油條受到很多人歡迎， 這樣的食物味道獨特， 吃的時候對身體也沒有太多影響， 早上吃油條對身體各方面有很好幫助， 而且油條在吃的時候也是比較方便， 因此對它的選擇， 更是有多種人群， 那無堿無礬油條的做法如何呢， 這樣的油條製作上， 也不是很複雜， 下面就詳細介紹下。

無堿無礬油條的做法：

材料：普通麵粉250克， 黃油10克， 蛋液30克， 小蘇打3克， 泡打粉3克， 鹽3克， 水135克

做法

1、把所有材料合在一起揉成軟麵團， 保鮮膜包好醒面2小時。

2、把醒好的面直接抻成寬6cm的長條， 再分割寬為3cm的長方型。

3、把兩條籮起來， 用塊子中間按一下， 抻長， 下油鍋至金黃即可。

小訣竅

醒好的面不要再揉了， 直接抻成長條， 以免起筋。

放心油條

材料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

做法

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解， 加入麵粉中和成團， 餳二十分鐘;

2、將麵團抹油揉勻， 再餳二十分鐘，

3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大;

4、將麵團擀成0.5釐米厚的片， 餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條， 兩條重疊， 中間用筷子壓到一起， 捏住兩端拉長;

6、油鍋加熱， 放入油鍋中炸至金黃即可。

在對無堿無礬油條做法認識後， 製作無堿無礬油條的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對這樣油條製作的時候， 也是不能過多進行， 而且製作過程中， 如果有不懂的對地方， 都是可以進行諮詢， 使得製作後， 油條會更加好吃。