雞蛋罐餅的做法有哪些

雞蛋灌餅這種小吃在生活中是很常見的， 該小吃的營養不僅非常的豐富， 而且食用起來也很方便， 很多人都會把這種小吃作為早餐， 雖然大街上出售的雞蛋灌餅味道很好， 不過製作過程中的衛生狀況卻讓大家非常的擔心， 都唯恐會影響到身體的健康， 那麼雞蛋罐餅的做法有哪些?

第一， 雞蛋罐餅的做法有哪些?　準備食材：小麥麵粉、生菜、雞蛋、火腿或烤腸、甜麵醬、蒜蓉辣醬、鹽、花生油。 小麥麵粉， 加溫開水、鹽， 揉成光滑麵團， 加保鮮膜， 醒20分鐘。 醒面的時間我們做一個油酥， 把一勺面放碗裡， 加點鹽， 放點十三香， 攪拌平均。 鍋裡放一點油燒熱。 然後把油垂垂倒進碗裡， 邊倒邊攪拌平均。 注：閑油酥麻煩可以直接揪一小劑子， 周身沾上油直接包裹也可以。 準備工作做好後， 把麵團再揉一揉， 分成幾等份。 取少許醒好的麵團， 擀成餅狀， 包住之前做好的油酥，

包嚴實， 揉成麵團。 鍋中刷一層油， 油溫5成熱後， 將擀好的面餅攤到鍋中煎， 雙面煎至如下圖中間鼓起大泡即可。

第二， 然後還要把雞蛋磕開到一個容易傾倒的容器內。 加一點點鹽， 打散備用。 最好能放點切碎的小香蔥， 增香增色。 蒜蓉辣醬和甜麵醬攪拌均勻，

刷到煎好的餅上， 裹上生菜、火腿即可。 喜歡吃香菜的可以夾點香菜。

雞蛋罐餅的做法有哪些?將涼水緩緩地加入到麵粉中， 用筷子和麵， 然後揉成一個光滑的麵團。 再取一些麵粉， 用開水和麵， 做成燙麵。 涼水和的面和燙麵的比例為4：1。 將燙麵和常溫面和到一起，

醒一小會。 這個和麵的過程可以晚上提前做好放在冰箱， 第二天早上起來只需要直接做餅就可以了， 這樣節約時間。 在小碗裡放入少許麵粉， 加入一點點鹽， 用植物油和進去調成油酥。 這個油的用量基本上把麵粉都調到了油就可以了。 將醒好的麵團揉成長條狀， 切成5小段， 然後擀成厚一點的面片。 舀一勺油酥到面餅中間， 用包包子的方法包起來， 將所有的麵團都包好之後， 用擀麵杖將麵團擀開， 電餅鐺預熱後， 刷入少量的油。 如果沒有電餅鐺用平底鍋也可以。