豇豆粥的做法，小時候的味道

很多人平時喜歡喝粥， 特別是南方人， 粥很容易消化， 寶寶更適合喝粥， 粥的做法是多種多樣的， 大家可以學著做豇豆粥， 豇豆是一種常見的南方蔬菜， 營養價值也是很高的。

一、豇豆粥

材料

豇豆， 大米， 綠豆， 生薑末， 油， 鹽

做法

1.大米和綠豆淘洗乾淨晾水， 豇豆也洗乾淨， 切成小段， 不要切的太長。

2.先燒水， 水開了以後， 放米和綠豆， 再放入生薑末， 轉小火熬。

3.等到粥有7-8成熟時， 放豇豆和油以及適量的鹽， 用勺子攪一攪， 繼續熬到粥稠即可。

二、豇豆雜糧粥（長豆）

材料

主料：十谷米150g， 燕麥20g， 豬肉200g， 豇豆5條， 薑1小塊， 粟米粒150g

醃料：鹽2茶匙， 生抽1茶匙。 水1湯匙， 麻油1茶匙， 粟粉1湯匙

做法

1、將米淘洗乾淨， 加水浸泡半小時。

2、豬肉切片加入醃料攪勻後醃製備用。

3、鍋裡注入3L的水大火煮開後， 加入米、燕麥、豇豆、薑和2茶匙麻油。

4、待水煮得沸騰後， 用中小火半開蓋熬煮至米粥變軟綿， 要不時攪拌以免糊底。

5、將醃制好的肉片和粟米一起加入粥內攪拌至熟即成。

小訣竅

～加入油一起熬粥， 可使粥煮得棉滑又可縮短烹調時間。

三、長豆鹹粥

材料

長豆適量白飯2碗玉米筍少許五花肉絲適量芹菜少許油蔥酥少許鹽適量胡椒粉適量

做法

1、準備好所需材料。

2、先放入白飯與長豆、玉米筍以中大火煮滾後關中小火煮10分鐘。

3、加入五花肉絲以中火煮熟。

4、加入鹽與胡椒粉， 芹菜。

5、最後放上油蔥酥即完成。