營養飲食

炒冬瓜的做法有哪些?

炒冬瓜是常見的食物, 可能很多人會覺得製作是很簡單的, 其實即便是素炒, 也要講究一定的技巧, 這樣口感才更好, 更入味, 那麼現在我們來認識一下素炒冬瓜的做法。

方法一、

食材食譜熱量:367.4(大卡)

主料冬瓜500g尖紅辣椒2個

方法/步驟

1冬瓜先用自來水沖洗一下, 再去皮。

2再次清洗, 切成片, 裝在盤中, 備用。

3把尖辣椒洗淨, 去根, 切成絲, 裝在盤中, 待用。

4洗鍋, 點火, 加油, 油燒到八成熱時,

5倒入切好的辣椒絲,

翻炒幾下。

6倒入切好的冬瓜, 再翻炒幾下。

7待冬瓜變色時, 加入海天金標生抽醬油。

8翻炒幾下, 再加入南德, 再次翻炒均勻。 再加入30ml水, 蓋上蓋。

9等水快燒幹時, 加入少許鹽, 盛起。

方法二、

1. 冬瓜去皮, 洗乾淨, 切片兒, 大小隨感覺

2. 熱鍋加油, 加小紅辣椒,

如果有大蒜加兩瓣爆個香吧, 我是超愛吃的, 可惜今兒沒了

3. 加入冬瓜, 注意辣椒會非常嗆。 。 。 手忙腳亂翻炒, 抽空把鍋底露出來加點兒糖, 上個色

4. 覺得快糊了 沒辦法, 隨便加了碗水。 。 。 翻炒了下, 加了點老抽, 一定一點點

5. 加鹽, 鹽嘛少吃, 翻炒

6. 實在感覺會很無味, 拿起老乾媽倒進去一些, 自己酌情添加。 翻炒

7. 翻炒, 感覺差不多了, 出鍋。