糖尿病人能吃胡蘿蔔嗎？

糖尿病是一種常見疾病， 這種疾病的患者需要控制糖的攝入。 胡蘿蔔作為營養豐富的蔬菜， 很多人都可以吃。 糖尿病人也能吃胡蘿蔔， 這對防治糖尿病也有好處， 但是吃胡蘿蔔還是要適量。

1.糖尿病人可以吃胡蘿蔔：糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因， 正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。 胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素， 可以清除體內的自由基， 因此日常飲食中多吃胡蘿蔔對防治糖尿病有極大的幫助。

2.胡蘿蔔中的木質素， 有提高機體抗癌能力和消滅癌細胞的作用。 所含豐富的果酸（10%）有利於糖脂代謝， 用石油醚提取的物質， 有明顯降低血糖的作用。 專家建議， 要想讓胡蘿蔔起到更好的降血糖作用， 最好將胡蘿蔔與脂肪同食， 放一些橄欖油就可以。

3.新鮮胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素， 不但可以抗氧化， 還有助於預防糖尿病。 研究人員對4500人歷時15年的追蹤調查證明， 血液中類胡蘿蔔素水準高的人與水準低的人相比， 患糖尿病危險只有50%。 胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 所以糖尿病人也可以吃。