雞蛋和蝦米可以一起吃嗎
對於吃貨來說， 每天有好多好吃的美食就是一件很幸福的事情， 胃口好是一方面， 擁有好的心情才是最重要的。 健康的身體才是作吃貨的本錢哦。 作為一個資深的吃貨來說， 不僅僅是要會吃， 還要讓自己吃的健康， 吃的放心。 很多食物是不能一起吃的， 那雞蛋和蝦米可以一起吃嗎？下面我們一起來看看吧。
雞蛋和蝦可以一起吃的。
一： 雞蛋營養分析：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用；雞蛋味甘， 性平；具有養心安神，
二： 蝦營養分析：
蝦營養豐富， 肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
三： 與雞蛋相克的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
四： 與蝦相克的食物：
1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C， 否則， 可生成三價砷， 能致死；
2. 不宜與豬肉同食，
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相克， 同食會腹瀉。
五： 推薦以雞蛋和蝦為原料的菜品：
一：芹菜炒雞蛋蝦仁：
主料：雞蛋(120克) 芹菜(100克) 蝦仁(15克)
調料：鹽(3克) 沙拉油(50克) 小蔥(10克)
做法：
1. 芹菜洗淨切小段；
2. 雞蛋磕入碗中加鹽打散；
3. 小蔥切末；
4. 鍋內放水加鹽少許燒開， 將芹菜段放入水中焯一下， 立刻倒入冰水中過冷， 瀝幹待用；
5. 炒鍋上火放油， 油熱後下雞蛋、蔥末， 炒出香味， 下蝦仁、芹菜大火翻炒至變色， 加鹽即可出鍋。
二： 兩吃大蝦：
原料: 大對蝦10個， 麵包末200克， 上湯100克， 雞蛋4只， 料酒、白糖各l湯匙， 生粉、香油、胡椒粉適量。
做法：
①將大蝦用剪刀剪去蝦須， 摘去頭部蝦包、蝦線， 從頭部連帶一段蝦肉切下， 蝦身尾部用刀從脊背劈開， 胸部相連，
②燒熱鍋， 下油， 燒至三成熟時， 放入蝦頭段， 用小火煸炒至出紅油時下料酒， 放湯、鹽、白糖， 在小火上爆至蝦已熟， 汁已稠濃時， 淋入適量香油裝碟。
③再燒熱油鍋， 將沾上麵包末的板蝦炸呈金黃色時撈出， 擺在蝦頭段的周圍即可。
三：荷包牡丹蝦：
原料：鮮大蝦10只， 冬筍15克， 黃瓜皮15克， 雞蛋3個。
做法：
1、大蝦去頭尾洗淨切段， 冬筍， 蝦尾部切末， 蝦肉末， 筍末加調料炒熟。
2、蝦腦焯水後瀝幹切末， 黃瓜皮切菱形片。
3、雞蛋攤成10個圓蛋皮， 放入蝦餡， 捏成荷包狀， 粘上黃瓜皮， 蝦腦後蒸1 分鐘。
4、蝦段炸5分鐘後裝盤， 四周擺好荷包， 用上湯100克燒開後， 加鹽， 味精， 料酒， 胡椒粉和白糖勾芡，
看完上面的這些詳細分析表， 我們大致瞭解了一些吧， 如果不是一枚資深吃貨， 瞭解這些東西也是很有必要的哦， 食物相生相剋的一些知識我們還是有必要要懂得， 那現在你明白雞蛋和蝦米是可以一起吃的了嗎？祝您永遠也吃不胖， 擁有迷人好身材哦。
