西芹的營養價值
西芹是平常生活中很常見的蔬菜， 西芹富含豐富的蛋白質和粗纖維， 具有降血壓、健胃利尿的作用， 受到了人們的歡迎。 西芹是一種具有保健價值的蔬菜， 食用的方式有很多， 炒西芹、做湯都是不錯的選擇， 做火鍋的菜品也是不錯的選擇。 很多的人對於西芹的營養價值不瞭解， 我們來看一下。
西芹在食用的時候大多數是食用葉柄， 碳水化合物以及蛋白質的含量很高， 經常吃西芹可以起到軟化血管的作用， 對於心腦疾病也有一定的療效， 需要在生活中重視起來。
西芹的營養價值?西芹， 傘形科植物， 它既不是根菜， 也不屬於粘滑食物， 它營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質， 還含有芹菜油， 具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效， 是一種保健蔬菜， 西芹從國外引入， 已廣泛栽培並深受百姓喜愛的， 葉柄寬厚， 單株葉片數多，
西芹的藥用價值很高， 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用， 有利於安定情緒， 消除煩躁利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
以上的內容就是對於西芹的營養價值的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 很多的人在食用西芹的時候會把葉子丟掉，
