過油土豆片的做法

土豆切成土豆片的方式可以製作很多美食， 將土豆切成了土豆片的話， 那麼首先可以用來炒著吃， 還可以選擇將土豆片用來油炸著吃， 也就是我們說的過油土豆片， 其實就是我們常說的薯片， 跟薯片的製作方式是差不多的， 只是沒有外面賣的土豆片好處， 但是我們自己做的過油土豆片確實最健康的， 那麼過油土豆片的做法有哪些?

做法一

1.將土豆切成土豆片， 薄點才好， 用清水清洗， 並用清水浸泡10分鐘左右後撈出。

2.準備配料， 薑， 蔥， 花椒 。

3.溫鍋， 倒油。

4.油熱後， 把肉放入鍋中， 開炒， 肉變色5分熟時， 倒入一些醬油， 再炒兩下， 放入蔥薑花椒， 再炒兩下。

5.放入土豆片， 開炒。 6.放入鹽， 快熟後， 放入雞精。

做法二

1.土豆2個去皮

2.削成薄片， 用切菜器喲。

3.放入冷水中(我一開始是取出瀝幹直接炸， 結果不容易炸脆， 會糊)。

4.水沸後放入土豆片， 無生心撈出放入冷水中， 洗去澱粉，

5.放入簍子裡，

6.曬乾(我一看怎麼這樣呀， 完了完了， )。

7.鍋內放油， 炸(還好， 一下鍋就平整了， 有意思， 我的原理是：土豆有水就不容易炸幹， 所以炸好了以後還是有不脆的感覺， 讓太陽曬去了水分就會脆了。 你沒見為什麼花生米一下鍋就脆， 而魚炸卻不容易脆嘛)。

8.出鍋撒入調味料即可。

就這樣， 香噴噴的過油土豆片就這樣做好了， 上面我們介紹的這兩種製作過油土豆片的方式都不是很難， 也是很簡單的， 方便大家在家裡面輕鬆的完成這個過油土豆片， 在製作過油土豆片的時候必須要少放油， 雖然說這個美食美味， 但是吃多了會讓身體發胖。