大米發黴了還能吃嗎

北方人通常以麵食為主食， 而南方就以米飯為主食。 米飯中含有豐富的澱粉、蛋白質和碳水化合物， 吃多了會長胖哦。 米飯不僅製作簡單， 而且還可以為我們的身體提供必要的能量來源。 但是生活中總有一些人由於不會保存大米， 從而導致大米發黴， 那麼， 大米發黴了還能吃嗎， 下面來看看吧。

首先明確一點， 發黴的大米是堅決不能食用的， 這種米裡面黃麴黴素太多， 吃進肚子是會造成腹瀉和各種感染的。 如果， 大米沒發黴， 就長了一些米蟲的話， 是可以吃的， 只要洗乾淨米上面的蟲子和蟲卵即可， 一般式不會造成鬧肚子等毛病的。 發黴的大米是堅決不能食用的， 這種米裡面黃麴黴素太多， 吃進肚子是會造成腹瀉和各種感染的。 如果只是長了一些米蟲的話， 還是可以吃的， 只要洗乾淨米上面的蟲子和蟲卵即可， 一般式不會造成鬧肚子等毛病的。

正式因為， 大米存放不當容易發黴， 吃不了丟掉造成浪費， 我們在保存大米的時候更加需要小心細緻。

大米要保存在乾燥的地方， 最好能夠將大米存放在真空保鮮管中， 這樣水汽不容易進去， 就不怎麼容易受潮發黴了。

也可以定期去曬一曬大米， 去去濕氣， 確保不長米蟲， 不會發生黴變等問題。

上面就是大米發黴了還能吃嗎的解答， 如果家裡的大米發黴了是一定不能吃的。 發黴的大米含有黴變的黃麴黴素， 還有比如說花生發黴， 也會含有黃麴黴， 人類食用過多的話很容易導致癌症的出現。 所以， 建議大家將發黴的大米直接扔掉。