蝦皮怎麼吃才能有效補鈣？

眾所周知， 蝦皮是具有補鈣效果的， 因此很多人在做菜或者湯的時候都喜歡放些蝦皮進去。 可是到底怎麼做蝦皮吃才最補鈣呢？大多數人對此並不瞭解。 其實蝦皮的補鈣做法是有以下五種的， 第一種補鈣做法就是肉末蝦皮粥。

蝦皮補鈣食譜一：肉末蝦皮粥

材料：瘦豬肉10g， 蝦皮5g， 大米(或小米)25g， 冬菇5g， 白菜25g， 鹽， 蔥花各少許。

做法：將米淘淨， 瘦豬肉， 蝦皮， 白菜， 冬菇(用水泡過後)切碎。 將油倒入鍋中燒熱， 放入肉末翻炒後， 再放入蝦皮， 冬菇， 白菜， 蔥花炒勻。 將適量清水和大米倒入鍋中， 煮沸後加入翻炒後的材料， 熬煮片刻後加鹽調味即可食用。

功效：提高免疫力， 強力補鈣， 防止感冒， 增加維生素。

蝦皮補鈣食譜二：蝦皮紫菜湯

原料：蝦米、紫菜、腐竹。

配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。 (配料的用量可按口味自定。 )

做法：先製作一碗清湯。 大蒜用刀面拍扁， 洋蔥切絲、辣椒切塊。 鍋裡放少許的油， 放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味， 加入一大碗的水、加入鹽， 用中火煮10分鐘。 然後撈去所有香料。 將腐竹用開水泡開， 切成細絲。 紫菜、蝦米洗淨。 腐竹絲、蝦米放入清湯裡煮開， 最後加入紫菜， 燒開， 湯就做好了。 也可以加入少許蔥或香菜。

功效：降血脂， 降膽固醇，

蝦皮補鈣食譜三：蝦皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片， 蝦皮70克， 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。 用香油將花椒炸出香味， 加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟， 調入食鹽、味精食之。

功效

有清熱、解暑、化濁、開胃、補鈣等作用， 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

蝦皮補鈣食譜四：蝦皮拌青椒

材料

青椒350克洗淨切絲， 蝦皮60克， 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效

有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效， 對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。

蝦皮補鈣食譜五：燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g， 蝦皮5g， 大米(或小米)25g， 雞蛋1個。

做法：將米淘淨， 往鍋中加入燕麥和適量清水， 熬煮成粥。 將雞蛋攪打勻淨， 與蝦皮一起放入鍋中， 邊煮邊攪拌。 煮沸後即可食用。

功效：健腦益智， 促進記憶力， 保持營養均衡， 促進消化， 維護免疫系統。