蜜汁核桃仁怎麼做？
核桃是一種保健養生必吃的食物， 尤其是對於上學的學生們來說， 經常吃核桃仁可以起到對大腦有益的作用。 當然， 經常用腦的上班族也應該多吃一些核桃。 但是很多人表示單純吃核桃仁比較幹， 多吃幾次就不想吃了， 所以我們不妨將核桃仁加工一下來吃， 今天就來教大家如何自己動手製作蜜汁核桃仁。
蜜汁核桃的原料：
核桃;
蜜汁核桃的配料：
紅糖、蜂蜜、白芝麻
蜜汁核桃的做法：
1、生核桃仁洗淨， 放入開水中煮2兩分鐘左右;
2、瀝幹水份， 放入墊有錫紙的烤盤中， 烤箱預熱150度烤制25分鐘;
3、鍋內放入水燒開， 加入紅糖熬至濃稠狀態;
4、加入蜂蜜 ， 立即倒入核桃仁翻炒幾下拌勻 關火， 撒入炒熟的白芝麻即可;
5、把核桃仁取出攤開， 晾乾即可;
溫馨提示：
1、糖和水的比例是1:1， 熬制糖漿的時候用小火。
2、生核桃仁過沸水可以去除澀味。 3、倒入核桃後一定要快速翻炒， 火候用微火即可。
用途: 溫補肺腎 潤腸通便 大便燥結 肺虛咳喘 健康人養生保健
營養作用
1、補虛強體， 提供營養：經動物實驗證明， 含胡桃油的混合脂肪飲食， 可使體重增長， 血清白蛋白增加， 而血膽固醇水準升高卻較慢， 故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌， 養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。 據臨床報導， 將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏， 治療皮炎、濕疹， 有效率可達100%。 核桃仁富含的油脂， 有利於潤澤肌膚， 保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明， 核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。
