豆腐煲湯的做法大全
有很多人比較喜歡吃豆腐湯， 而且在製作豆腐湯的過程中， 裡面可以添加各種各樣的蔬菜和肉類食品， 但是在製作豆腐湯的時候一定要多放一些鹽， 因為豆腐是一種不容易入味的食品， 所以當豆腐吃在嘴裡的時候， 可能會感覺比較淡， 吃起來沒有味道， 那麼豆腐煲湯的做法大全是什麼呢?
做法一
嫩嫩豆腐湯
材料：嫩豆腐250克， 細鹽、味精、小麻油各適量。 豆腐湯做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋， 放水1大腕。 先倒入豆腐， 加細鹽適量。 用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘， 加味精， 淋上小麻油 ， 裝碗 。
做法二
雞蛋豆腐湯
材料：豆腐、雞蛋、海帶、紫菜、蔥、薑、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油， 下蔥、薑末熗鍋， 加入適量開水， 將豆腐切塊放入鍋中， 再放入海帶、海米煮幾分鐘;
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉， 雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料：豆腐——1/20塊， 醬油——若干， 肉湯——
豆腐湯其他系列(14張)2大匙
做法
(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料：豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量 蛋皮豆腐湯調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁， 豬瘦肉剁成末， 生薑切末， 香菜切段;
2、雞蛋打散， 將平底鍋燒熱， 下少許油， 倒入雞蛋攤成蛋皮， 倒出切成丁狀;
3、燒鍋放油， 放生薑， 注入高湯煮開， 下豆腐丁、瘦肉末， 調入精鹽、味精白糖， 用水澱粉勾芡， 加入雞蛋， 淋入香油， 放入香菜即可。
做法五
韓式豆腐湯
材料：豆腐湯淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿蔔 內酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽
做法
1、準備淘米水適量， 第二遍的， 較乾淨。
2、水開以後放入2勺韓國大醬。
3、大醬在水中拌勻以後， 放入韓國辣白菜和泡菜汁， 大概放200g。
4、上面的東西煮1， 2分鐘放入西葫蘆， 土豆， 大蔥， 辣椒， 胡蘿蔔;
5、最後放入內脂豆腐或者北豆腐， 高湯精， 幾分鐘後就可以出鍋了。
