海參怎麼吃最有營養 海參可以生吃嗎

海參怎麼吃最有營養

其實最好的還是清湯煮， 也就是原汁原味的才是有營養的。

1、海參清湯：將海參切碎， 入鍋燒開， 取速食麵調料少許， 根據個人口味調理。 海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹， 具有很好的滋陰養血效果。

2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹， 具有很好的滋陰養血效果。

3、蘸食：每早食一個， 可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法）， 也可放入牛奶中送服， 常年堅持有強身健體的功效。

4、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥， 在做海參粥前先把米粥熬好， 然後把切碎的海參放進粥裡， 同時加入少量的鹽和糖， 適量的薑絲， 再熬5分鐘後就可以出鍋。 海參粥保留了海參的營養， 加入薑絲更有暖胃的作用。 這種吃法比較適合平時吃海參的老年人， 不但營養吸收好，

而且口感比較柔和， 也不會傷胃， 對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。

5、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹， 具有很好的滋陰養血效果。

海參可以生吃嗎

其實是可以的， 但是需要消毒， 做涼菜是可以的， 最好是燙一下。

1、海參不宜生吃,生吃海參不衛生， 因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病菌， 常吃未經處理的鮮活海參的人， 有可能受到細菌和病毒入侵而患病。

2、海參是富含酸性粘多糖， 對人體有免疫調節劑、抗凝血， 有控 制血糖和降血脂的功效等50多種對人體有益的營養成分的水產品。 故此， 海參享有“營養寶庫”之美譽， 現代人把吃海參譽為“海味八珍之首”。

3、海參不可與酸性食物同食， 不可與茶類同食。 另外， 患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食海參。

海參的好處

1、滋陰養血：海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分， 且具有調節性激素的功能，

而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”， 對治療腎虛有特殊功效。 另外， 海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動， 尤其對生殖功能作用突出， 對促進性功能的提高很有幫助。

2、抗癌護心臟：海參中所含的硒、海參皂苷等能抑制癌細胞的生長與轉移,具有明顯的抗癌作用。 做化療的人需要經常食用海參。

3、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸， 牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份， 是您的生命保鮮劑。

4、生血養血和促進鈣質吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能， 有效改善貧血症狀；含有天然活性鈣， 其補鈣效果是其他食品無法比擬。