清淡的早餐

早餐是人一日三餐中非常重要的一餐， 而且早餐的營養以及多少直接決定著一個人一上午的精神狀態。 所以就算是工作非常忙碌， 大家也不能夠忽視早餐的存在。 但是在吃早餐的過程中， 要盡量選擇營養價值高較為清淡的早餐， 因為過于油膩的早餐不容易讓腸胃消化。 以下的文章為大家推薦幾個清淡早餐的做法。

1、地瓜粥

材料：地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴

做法：

1、準備材料， 地瓜洗凈， 去皮切丁。

2、大米淘洗干凈， 用水泡一小會兒。

3、鍋里燒水滾開后， 滴入幾滴油， 放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開， 轉小火， 不時攪動。 大概20分鐘后粥熟瓜軟即可關火。 小訣竅：煮粥時， 開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。

2、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花

做法：

1、皮蛋切塊， 肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

2、大米洗凈， 加鹽、香油泡10分鐘。

3、肉絲下熱油鍋過一下， 至變色撈出控油。

4、水煮開， 下米煮滾后改小火， 加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

5、煮約50分鐘后， 放入余下的皮蛋塊和蔥花， 微火煮10分鐘即可。

3、臘腸卷

材料：臘腸5根、面粉適量、酵母粉適量、水

做法：

1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來， 對半切開備用;

2、面粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的面團醒發;

3、面團發起2倍大的時候， 在案板上揉出氣體;

4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;

5、把小劑子搓成長條， 拿起半根臘腸， 把臘腸卷起來， 上鍋蒸15分鐘即可。

注：臘腸長短根據自己喜好， 沒有要求， 也可以一根直接卷。 當早點或小零食都是不錯噠。

4、雞蛋羹

材料：主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花

做法：

1、新鮮雞蛋一個。 磕入碗中， 用打蛋器調散， 加入很少量鹽調勻， 這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、現在加水。 最好是溫水。 冷水不太好， 熱水就更不行了， 以沖進去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。 再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水， 放上蒸隔。 水一定要開以后， 再把蛋液放上蒸隔， 然后開小火，

大概10-15分鐘， 雞蛋羹就應該差不多好了。 撒上一些蔥花(根據個人愛好， 還可以加肉臊之類的)， 滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦

5、南瓜粥

材料：南瓜、大米、冰糖

做法：

1、南瓜去皮切塊。

2、洗干凈大米加入適量的清水燒開后。

3、加入南瓜塊， 慢火熬至白粥粘稠， 南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可。

6、棗泥核桃蛋糕

材料：全蛋4個、白糖70克、低筋面粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量

做法：

1、熱水、油、棗泥混合， 用攪拌機打成糊。 (棗泥可自制， 棗子蒸熟后去皮去核)。

2、全蛋加糖打發， 粉類過篩3次， 分次撒入， 用蛋抽拌合。

3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊里混合， 再全部倒入蛋糊里， 加入核桃碎用刮刀快速拌勻。

5、入模175度35分鐘(根據自己烤箱調整)。