幹鍋香辣排骨蝦的制做方法是什麼？

對於喜歡吃海鮮的朋友來說， 蝦肯定是並不陌生的一種水產了。 很多喜歡吃蝦的朋友吃過很多方式製作的蝦， 仍然非常偏愛這種幹鍋香辣排骨蝦。 為什麼呢?這是因為幹鍋香辣排骨蝦不僅製作方便， 在家裡也可以製作， 而且美味又營養豐富。 那麼我們就一起來瞭解一下該如何製作幹鍋香辣排骨蝦吧。

1、蝦剪去嘴殼和長須洗淨。 肚子上豎切一道口子， 這樣更容易入味。 (其實最正宗的是在背上切一刀， 但是蝦殼較硬， 還沒找到正確的方法。 )加少許鹽、料酒和幹鍋調料和勻碼味備用。

2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的薑煮熟。

3、所有材料洗淨後， 青紅椒、蔥、芹菜、青筍、香菇、切節;薑、蒜、藕切片;土豆切條後入油鍋炸至表面金黃。

4、炒鍋內加較多的油， 油熟後下薑、蒜爆出香味， 再下青紅椒、幹辣椒和花椒和一半幹鍋調料炒出香味。 下蝦和排骨， 炒至表面有點點酥。

5、放剩下的半碗作料翻炒片刻， 下芹菜、青筍、香菇、藕片。 加適量水煮三分鐘， 下炸好的土豆條和花生米翻炒裝盆墊底。

6、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面， 撒少許芝麻加芹菜葉點綴即可。

蝦肉主治小兒赤白游腫， 將蝦搗碎後敷貼於患部。 作湯可治療包塊， 托痘瘡， 下乳汁。 煮成汁， 治風痰。 搗成膏， 敷蟲疽有效。 生於水田及溝渠的蝦有毒， 製成醃品更有害。

看到這裡， 相信大家已經知道了該如何製作幹鍋香辣蝦了。 對於愛好吃辣的朋友， 千萬不能錯過這個幹鍋香辣排骨蝦， 製作出來的成品不僅色香味俱全， 而且營養價值也非常高， 喜歡吃辣的朋友可以根據自己的口味跟愛好， 增加辣椒的數量。