白飯魚煎蛋的做法是什麼

白飯魚煎蛋不知道大家有沒有吃過或者說是聽說過， 我在以前並不知道白飯魚， 是在一次出差的過程中偶然吃飯的白飯魚煎蛋， 味道特別的好， 那幾天的時間每天都吃白飯魚煎蛋， 回家後開始試著自己製作白飯魚煎蛋， 做出來的口感相當棒， 現在我想把白飯魚煎蛋的做法來和大家分享一下， 希望大家能夠喜歡。

銀魚又名銀條魚、麵條魚、蛤殘魚、白飯魚。 最常稱為白飯魚。 白飯魚營養價值：

1.?銀魚具有補虛， 健胃， 益肺， 利水等作用。 具有“養胃陰， 和經脈”的功效。 2.銀魚營養豐富， 具有高蛋白、低脂肪之特點。 營養完全， 利於人體增進免疫功能和長壽。 3.銀魚尤適宜體質虛弱營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。 銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類， 基本沒有大魚刺， 適宜小孩食用。 4.銀魚味甘、性平， 歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

尤其適合體質虛弱， 營養不足， 消化不良者宜食。 另外， 銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品， 對高脂血症患者宜。 5.銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉， 整體食用)， 其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。 銀魚中蛋白質含量為72.1%， 氨基酸含量也相當豐富， 營養價值極高， 具有補腎增陽、祛虛活血， 益脾潤肺等功效， 是上等滋養補品。

做法

白飯魚先加入雞蛋、蔥花和一些調味料（鹽、糖、雞精、蒜茸、胡椒粉）攪拌均勻

(1)先將鍋燒紅落油.再將鍋中的油倒乾淨,後將原已調好味的材料,倒一半落鍋中炒至半熟,或稍熟,撈起加入原來生的一半,再攪勻成(半生熟)~~

???(2)再燒紅鍋落油,將鍋中的油倒乾淨後,將全部材料倒入鍋中輕拍平,慢火煎至金黃色後,用乾淨園碟一隻(可以放得入鍋中的)蓋入後將鍋連同白飯魚煎蛋齊反倒出來園碟上,再將未曾煎過的另一面放下再慢火煎至金黃色,即可上碟剪開.

白飯魚煎蛋的做法非常簡單而且營養價值很高， 大家可以按照我說的方法試著做一做， 相信您和家人食用後都會非常喜歡的， 另一方面任何美食都是需要有節制的食用的， 在注意營養注意營養的均衡搭配， 養成好的生活作息習慣， 這對我們的健康都是非常的有益處的， 祝您健康。