鳳梨和香蕉能一起吃嗎

鳳梨和香蕉這兩種食物是沒有相克的反應， 是可以放在一起同吃， 而且這兩種水果當中的營養物質都是比較豐富， 如果是攝入就可以使得人們的身體變得越來越好， 但是對于鳳梨過敏的患者是絕對不可以去吃， 否則就會讓人們感覺到自己的舌頭發麻， 頭暈目眩， 甚至是臉部皮膚潮紅的癥狀。

菠蘿作為鮮食， 肉色金黃， 香味濃郁， 甜酸適口， 清脆多汁。 菠蘿果實除鮮食外， 多用以制罐頭， 因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。 加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”， 還可制成多種加工制品， 廣受消費者的歡迎。

菠蘿和一些水果一樣， 吃了會讓一部分人過敏， 過敏反應最快可以在15分鐘內發生， 這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。 比如腹痛， 腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻， 過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。

把菠蘿泡在鹽水里再吃， 還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里， 去掉酸味， 讓菠蘿吃起來更甜。 也可以放在開水里煮一下再吃。 菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性， 到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。 經煮沸后口味也得到改善。 每次吃菠蘿不可過多， 過量食用對腸胃有害。 初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊， 如果無異常， 下次可適當加量。

食用禁忌

1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶， 它會分解體內的蛋白質， 而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 如果吃菠蘿前不用鹽水泡， 會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。 因此應將果皮和果刺修凈， 將果肉切成塊狀， 在稀鹽水或糖水中浸漬， 浸出甙類， 然后再吃， 用鹽水泡菠蘿后， 能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構， 從而失去使人過敏的能力， 并喪失對于有的體質的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后， 吃些菠蘿對身體大有好處， “菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃， 雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固， 影響消化。

菠蘿加蜂蜜可以同時食用， 而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。 但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。