文蛤豆腐湯的做法有哪些？
文哈豆腐湯應該怎麼製作， 當然不可缺少的就是文蛤以及豆腐了， ， 喜歡這些美味食物的朋友在生活當中都可以掌握瞭解它製作， 所需要的各種調配料， 什麼時候想吃在家裡都可以製作完成。
做法一
蛤蜊、豆腐
配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時， 讓它吐盡泥沙， 豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開， 放入薑片煮1分鐘， 再將蛤蜊下鍋， 加少量的料酒；
3、煮八分鐘， 將豆腐下鍋， 加進蔥花， 加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然後在煮個2 ， 3分鐘的~就可以出鍋；
5、最後加進香菜葉。
做法二
配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗淨用微泡水焯下下， 可開的是新鮮活的， 沒開殼的可能死了， 扔掉不要。
2、鍋內放入雞湯， 加入白菜、豆腐塊、花蛤， 開鍋放入鹽， 煲兩分鐘， 出鍋點香油即可。
做法三
配料：花心小白菜、薑、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿蔔各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗淨切成段、胡蘿蔔洗淨切片， 花蛤洗淨待用；
2、火鍋點火， 放入水和薑片， 待水開將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中， 開鍋後放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘， 放入料酒、胡椒粉、鹽調味， 出鍋撒香蔥末即可。
做法四：
配料：薑片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時， 讓其吐盡沙， 洗淨待用；豆腐洗淨切片；
2、鍋中放入足夠清水和薑片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關火加鹽調味， 放入蔥花即可。
