青筍怎樣做好吃

青筍是我們生活中很常見的一種食材， 對於青筍的認知， 其實很多朋友就是覺得青筍味道比較清甜， 口感比較爽脆， 並且在烹製的過程中， 可以搭配的食材也是很多的。 青筍怎麼做都可以很好吃， 比如山藥青筍炒雞肝。

山藥青筍炒雞肝

做法：準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。

首先將山藥、青筍去皮、洗淨， 切成條。 雞肝用清水洗淨， 切成片。 再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。 最後， 在鍋內放入一些食用油， 加適量的高湯， 調味後下入全部原料， 翻炒數下， 勾芡後即可食用。

功效：改善皮膚色澤。 山藥是中醫推崇的補虛佳品， 具有健脾益腎、補精益氣的作用。 雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等， 不僅有利於雌激素的合成， 還是補血的首選食品。 青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。 三者合用， 具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。

溫馨提示：

食用山藥青筍炒雞肝時， 一定記住不要在餐前和餐後喝咖啡或濃茶等飲品， 以免影響食物中營養物質的吸收。 如果沒有雞肝， 您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。