菠菜是補什麼的

菠菜相信大家都不陌生， 這是一種在日常生活中比較常見的蔬菜， 也是一種營養價值很高的食物， 經常吃菠菜， 可以達到補充胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維等營養物質的目的， 還可以達到降血脂、美容養顏、防止便秘以及降低血壓的功效。 下面就為大家介紹菠菜的相關知識！

一、菠菜的營養價值

菠菜中富含胡蘿蔔素， 維生素C， 維生素K， 礦物質， 輔酶Q10等營養元素， 其中每100克菠菜中為維生素C含量為32毫克， 膳食纖維1.7克， 鈉含量85.2毫克， 菠菜每日宜食80克

二、菠菜的營養功效

1.降血脂

菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質， 能調節血糖， 使之保持平穩狀態， 因此， 糖尿病患者可以常吃菠菜， 保持血糖平穩。

2.美容養顏

菠菜被推崇為“十大養顏美膚食物”之一， 菠菜中含有大量的抗氧化劑， 具有抗

衰老， 促進細胞增殖的作用， 可以啟動大腦功能， 增強青春活力；經常堅持用菠

菜汁洗臉可以清潔皮膚毛孔， 減少皺紋及色斑， 保持皮膚光潔。

3.防治便秘

菠菜中含有大量水溶性膳食纖維， 可以促進胃腸道的蠕動， 幫主清理體內多餘的膽固醇， 利於垃圾毒素等物質排出腸道， 有防治便秘的功效。

4.降低血壓

菠菜屬於高鉀低鈉食物，

對於控制血壓有很大的幫主， 鉀可以幫主身體排出多餘的鈉， 有平衡血壓， 平衡酸堿以及細胞透壓的功效， 高血壓患者可以食用菠菜來降低血壓。

三、菠菜的食用禁忌

1.菠菜不宜與牛奶， 豆漿等鈣質含量豐富的食物一起食用， 菠菜草酸含量豐富，

同食易形成草酸鈣， 影響鈣吸收， 草酸鈣不易排出體外， 長期累積易形成結石。

2.菠菜不宜與鱔魚同事， 菠菜性冷滑利， 下氣潤燥， 鱔魚味甘性溫， 可補中益氣 ， 除冷排濕， 兩者性味功能不協調， 兩者以油膩多脂， 同食易發生腹瀉。

3.菠菜性寒， 菠菜適合於老年人及便秘者食用， 腎結石患者， 脾胃虛寒， 腹瀉者 不宜食用。