牛肉餅熱量

每種食物中都有一定的熱量， 熱量對人體起到的主要作用就是增強人的體力， 可是人體中的熱量過於充足的話就會轉化成脂肪， 增加一個人的體重。 牛肉餅也是使用面餅製作出來的麵食， 只不過在製作面餅中加入了一些牛肉， 所以喜歡吃牛肉的人千萬不要錯過牛肉餅， 但是在牛肉餅中所含有的熱量大概是多少呢?

熱量：175 大卡(100克)

做法

做法一

作料用量：

主料：小麥麵粉(400克);

輔料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大蔥(110克);

調料：花生油(50克)、醬油(30克)、 鹽(2克)、味精(1克);

方法：

牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味;白菜洗淨， 切成細末。

2. 麵粉用冷水和勻， 揉搓3～5分鐘， 再抹花生油少許， 揉勻， 靜置10～20分鐘。

3. 將麵團分成直徑2釐米的小段若干， 按扁後用擀面棍擀成直徑6釐米的皮。

4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻， 舀2.5大匙， 包入皮中， 捏合成餡餅。

5. 平底鍋以大火燒熱， 下餡餅入鍋略按扁烘一會兒， 即倒入適量的花生油， 煎成兩面金黃， 香味四出， 即可盛出供食。

做法二

燙麵牛肉餡餅

材料：

牛肉 蔥 薑 食鹽 味精 胡椒粉 芝麻油 醬油 白芝麻 雞蛋 白糖 十三香

製作步驟：

1、牛肉500g， 洗淨剔去筋皮。 加上蔥、姜剁成蓉。

2、加入所有調料。 一個方向攪拌上勁後， 備用。

3、適量麵粉放在面盆裡，

4、麵團的要很稀軟那種， 圖片種是用手輕輕一扯， 面的狀態。

5、雙手抹油， 揪起一團面， 在手中揉圓壓扁， 放在掌心裝上牛肉餡， 然後手指隆起， 將面如包月餅一樣往中間收， 直到封口不漏肉餡為止， 將收口多餘的面揪下來， 然後把餡餅放在一個盤子， 用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。

6、平底鍋放寬一點的油， 油溫下入餡餅， 如果感覺餡餅攤得不夠大， 可以在餡餅下鍋後， 繼續用手指一邊轉動餡餅一邊壓平。 兩面金黃肉餡熟即可食用。