生粽子怎麼煮要煮多久 粽子煮好後要悶多久

生粽子建議煮2個小時， 如果是高壓鍋可以煮的快一些， 但一般也需要一個小時左右。 生粽子糯米不易熟， 建議多煮一下比較好。 另外、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關， 糯米一定是要先泡軟的， 泡時最好放些灰水（鹹）， 這樣煮出的粽子才好吃。 要知熟不熟， 煮到一定程度撈起來用手指壓一下， 感到軟而有粘性就是熟了， 否則， 翻過來繼續煮。

悶20分鐘左右就可以了。 煮好生粽子之後， 如果怕沒煮熟的話， 可以關火以後悶上幾十分鐘。 再然後你就可以和家人一起享受美食了。

煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子， 水需要浸過粽面， 待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。 在煮粽過程中不要添生水。 要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。 煮好以後趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香噴鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 咸甜適中， 香嫩鮮美是為上品。

1、粽子一定要冷水下鍋， 因為用冷水煮粽子比較好。 隨著水溫的慢慢升高， 粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡， 煮出的粽子會更香。 此外， 冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致， 沒有硬心。

2、水面一定要超過粽子， 而且一定要浸過粽子兩寸左右， 這是因為粽子在煮的過程中會膨脹， 如果加水不夠多， 上面的粽子會被頂出水面， 不容易煮透， 煮出的粽子也不夠軟糯。

3、是粽子入鍋後， 最好上面用重物壓實， 這樣煮出來的粽子不會散爛。

4、在煮粽子的過程中不要添生水。

粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃， 並且， 我們在煮粽子的時候， 還要給粽子翻個個兒， 把上面的粽子翻到下面去， 再多加一些水（因為煮粽子的過程中， 鍋裡的水完全的被米吸收掉了）， 這樣的粽子才可以完全的煮透。