黑米的功效與作用及食用方法

黑米是一種比較常見的藥食兼備的食物， 對于我們日常的營養補充和膳食調整具有很好的效果。 黑米是一種比較常見的糯米類食物， 食用價值相對來說比較的高， 而且常常被人們用來釀酒和制作食物， 對于氣血不足的人群特別的適合調理身體， 補充身體的營養需要和體力補充。

黑米里面富含很多微量元素和營養， 蛋白質含量豐富能夠滿足對于發育的人群， 對于頭發早白和經常頭暈目眩的人群食用黑米具有很好的效果， 不但能夠增強我們身體的抵抗力和免疫。

黑米性平， 味甘， 能滋陰補腎， 補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目。 經常食用黑米， 有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝腿軟等癥。

黑米因外皮烏黑而得名， 又稱補血糯米、貢米、黑珍珠， 是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。 黑米含有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素， 又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。

黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%， 而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%， 人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等， 黑米中也都具有， 營養價值很高。

三黑”粥

黑米50克， 黑大豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。 共同熬粥加紅糖調味食之。 常食能烏發潤膚美容， 補腦益智， 且能補血。 適合須發早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

◇黑米銀耳大棗粥

黑米100克， 銀耳10克， 大棗10枚。 一同熬粥， 熟后加冰糖調味食之。 本方能滋陰潤肺， 滋補脾胃， 四季皆可服食。 ◇黑米蓮子粥

黑米100克， 蓮子20克。 共同煮粥， 熟后加冰糖調味食之。 此方能滋陰養心， 補腎健脾， 適合孕婦、老人、病后體虛者食用， 健康人食之亦可增強防病能力。

通過本文我們可以學習關于黑米的一些食用方法，

這些方法能夠幫助我們充分利用。 通過黑米來補充我們身體的營養需要， 對于白發和精神恍惚這類疾病比較的有效， 對于正在處于發育的孩子們更是能夠補充我們身體需要的營養。