夏季如何挑選西瓜？

挑選西瓜的技巧：

【看】 花皮瓜類， 要紋路清楚， 深淡分明;黑皮瓜類， 要皮色烏黑， 帶有光澤。 無論何種瓜， 瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入， 藤柄向下貼近瓜皮， 近蒂部粗壯青綠， 是成熟地標誌。

【摸】 用拇指摸瓜皮， 感覺瓜皮滑而硬則為好瓜， 瓜皮粘或發軟為次瓜。

【掂】 成熟度越高地西瓜， 其份量就越輕。 一般同樣大小的西瓜， 以輕者為好， 過重者則是生瓜。

【聽】 將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈拍， 發出“咚、咚”地清脆聲， 托瓜的手感覺有些顫動， 是熟瓜;發出“突、突”聲， 是成熟度比較高地反映;發出“噗、噗”聲， 是過熟地瓜;發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。

挑選西瓜的誤區：

1、聽聲音：一般人認為， 聽聲音， 就可以挑出好西瓜。 各種類型地西瓜都可以通過聽來選擇。 其實， 不同的西瓜因為皮地厚薄， 韌脆而會有不同地聲音。

2、看瓜底子：一般人認為， 瓜底黃了， 就一定是熟瓜。 其實有時種地時候因為瓜底不見光， 所以， 可能在三、四分熟地時候， 已經黃了。

挑選西瓜的正確方法：

1、選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地， 小西瓜有小蘭、黑美人， 中型西瓜有8424、8714等， 大型西瓜一般沿海較少食用了。 買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。

2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地， 如果聽到比較清脆地聲音地即可， 比較蒙地可能就不熟了。 而其他皮色地如黑美人等， 因為皮比較厚，

3、看皮色：一般來講， 成熟地西瓜一般是比較光滑， 有光澤地， 如果你看上去還有剛毛， 那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。

4、看花紋：花皮瓜成熟後， 花紋一般能散開， 如果還是緊緊地， 那就不行了。

5、看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀， 一般會留瓜蔓銷售， 只要看生瓜地那節地卷鬚如果發焦了， 那就可以。 如果沒有， 那它地熟度就還差點了。

清涼不油膩， 西瓜入味， 鹵肉鬆軟。

還有切開來的西瓜， 如果籽像這樣白白的， 一定不要買。

非自然熟的西瓜吃不得哦。

好的西瓜， 一定是籽黑肉紅。 看上去飽滿多汁。