秋季養生：南瓜的營養價值作用與功效

有句民間俗話：“秋天到， 南瓜俏”， 現下正是盛產南瓜的季節， 它能給我們帶來味覺上的享受， 也有不錯的營養價值。

南瓜的營養價值和功效：

1、明目。 南瓜中含有豐富的β胡蘿素， 這種營養元素可在進入身體後轉化為維生素A。 維生素A的作用相信很多人都明白， 維生素A對於明目有很好的效果。 維生素A可延遲視網膜色素變性所引起的視網膜功能下降。 此外， 維生素A還可幫助形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。

2、護心。 南瓜富含膳食纖維， 可維護心臟的健康。 高纖維飲食和低纖維的食者相比， 冠心病發作風險降低40%， 高纖維飲食女性和低纖維飲食女性相比， 患心臟病風險降低25%。

3、助眠。 南瓜中的色氨酸豐富， 可説明人體製造血清素， 這種神經遞質有放鬆精神的作用， 也能緩解緊張感， 同時還能改善心情， 幫助睡眠。

4、保護前列腺。 南瓜籽可防止前列腺細胞增生，