豬血和絲瓜能一起吃嗎

2018-11-29

豬血跟絲瓜是兩種不同的食材，它們都可以製作成美味的食物，也可以放在一起做成絲瓜豬血湯，這兩種食材是不會相克的，大家可以放心食用。食物的相克是根據食物的溫寒性來決定的，一般寒性的食物跟水果是不能一起食用的，而豬血跟絲瓜都是溫性食物，兩者一起吃可以補充氨基酸。

絲瓜豬血湯的做法詳細步驟

1. 先將凝固的豬血切成小方塊;

2. 豬血放入冷水鍋中煮沸至熟，撈出，清水沖冷;

3. 絲瓜刨皮洗乾淨，切成菱形，備用;

4. 湯鍋置火上燒熱，下花生油、薑絲、精鹽稍炒;

5. 即加入清湯、豬血，煮沸;

6. 下絲瓜煮熟，下蔥段、味精攪勻;

7. 出鍋裝入湯盆，撒上胡椒粉，灑上香油即成。

絲瓜豬血湯的做法小貼士

健康提示：

1. 絲瓜豬血湯以豬血和絲瓜為主料;

2. 豬血滑嫩，絲瓜清香，色鮮味美;

3. 共奏益肝補血，活血通絡，化痰鎮咳，被祛風解毒，潤腸通便之效;

4. 適用於血虛精虧、大便燥結、體弱久病之人。

食物相克：

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良;忌於海帶同食，會導致便秘。

絲瓜營養分析：

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1. 抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;

2. 健腦美容：

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，

能美容去皺;

3. 抗病毒、抗過敏：

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。