水煮餃子怎麼做呢

餃子的做法也有很多種， 不同口味的人喜歡吃不同口味的餃子， 餃子是中國很久以前的一個傳統吃餃子， 意味著團團圓圓， 逢年過節我們家庭主婦都會包一些餃子， 很多人對於水煮餃子怎麼做呢特別感興趣又想學習一下它的做法但是沒有很好的途徑， 快來學一學吧。

一、生產工具：鍋、盆(或塑膠合)、調料勺等家用工具。

二、原料組成：(主料)土豆澱粉1份、小麥澱粉2份。

三、製作方法及過程：

(一)、餃子皮的製作：水晶餃子皮除要求麵團具有一定的延展性外， 更要求餃子皮蒸煮後具有良好的透明度， 同時要求其成本能被人接受。

①將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻。

②倒入開水， 邊攪邊倒， 然後將麵團和勻， 水與麵粉的比例為3:2.5—2.8， 然後用普通方法操作， 即可做出水晶餃子皮。

(二)、餡料的配製：水晶餃子餡可甜可咸， 配製時要求色彩搭配合理、鮮豔， 且口感良好。

1、牛肉水餃(顏色淡紅)

①主餡料：牛肉餡375克， 肥肉75克， 蔥8根， 薑末1茶匙。

②調味粉：料酒2匙、醬油2匙、鹽適量、黑胡椒適量、蔥姜水半杯、麻油4匙。

③調製：牛肉餡和豬肥肉餡一同剁細， 拌入所有調味調勻， 再加入切碎的蔥花和薑末， 順同一方向拌勻即成餡料。

以上為我們介紹了水煮餃子怎麼做呢的科學方法， 我們大家都可以嘗試運用以上的方法去學習一下， 可以幫助我們煮出來更加美味的餃子， 同時還可以在煮餃子的過程中預防粘鍋的情況， 心動不如行動， 快去試一試吧。