幹粽子葉能放多久 幹粽葉怎麼保存

據悉， 幹粽葉只要保存完好， 沒有黑點， 沒有發黴， 也沒有被蟲蛀， 可以存放一兩年， 需要用時拿出來用水煮十幾分鐘殺菌消毒後就可以用。

粽葉除了可以煮或燙外， 還可以冰凍。 採用冰凍的方法話， 最好是選擇新鮮的粽葉， 也不需要過長時間的浸泡。 將其泡于水中， 用布從粽葉頭到尾順著葉子的紋理清洗粽葉， 清洗乾淨後保留一些水分在上面，

包粽子剩下的粽葉可以保存下來， 來年在用， 老人的經驗是將粽葉放入冰箱中冷凍， 需要用的時候取出來用熱水一滾， 味道和剛買時候的一樣清香， 而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂。 而曬乾保存的方法很容易造成粽葉香味的流失和韌度的降低。

1、將粽葉的葉柄剪掉， 用容器泡水過夜。 新鮮粽葉則不需泡過夜。 　

2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下， 可用手擦， 也可清洗工具來清洗， 但力度切勿過大， 以免損壞。

3、往鍋里加適量清水， 大火燒開。

4、將粽葉放入開水中， 煮燙3分鐘。

5、將粽葉撈出， 再用清水沖洗一遍， 放入淘米籃中瀝幹水分即可。

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