孕婦可以吃魚頭豆腐湯嗎？
孕婦懷孕以後是不能隨便亂吃東西的， 但是隨著身體的免疫力下降， 抵抗力變差以後經常容易遇到感冒生病的問題， 在對待這些方面的問題上， 孕婦可以通過喝魚頭湯的方式來解決， 一般在平時的時候可以購買新鮮的魚頭， 燉煮湯羹， 增加身體的抵抗力， 做法也是比較簡單的
孕婦常有內火旺的普遍現象， 在夏季有的孕婦想用綠豆湯來祛火， 但是專家認為綠豆湯雖然解暑， 但孕婦只可喝少許， 因為綠豆屬陰， 對於那些性冷脾弱的人來說不適合長期飲用。 身兼家庭主婦和待產孕婦于一身的黃小姐經過一番比對， 向諸位准媽媽們推薦這款營養又實惠的湯點：魚頭豆腐湯。
做法：孕婦的飲食雖然要求營養豐富， 但是要以簡單易做為上選， 這個魚頭豆腐湯就滿足了這兩個條件。 食材也很簡單， 鰱魚頭半個， 水豆腐一塊， 薑少許。 選擇魚頭要注意選擇新鮮無異味的魚。 魚頭洗淨後放入淡鹽水中泡一下能去其土腥味。
煎魚倒油之前， 可以用薑片， 先將煎鍋內部擦拭一遍， 這樣在煎炸時會減少油花四濺。 將魚頭下鍋用文火煎至金黃色， 要時不時翻一下以免其焦底。 此舉是為了讓燉湯時油水能充分混合， 才能調出奶白的色澤。 然後把魚頭放到湯鍋裡煲上50分鐘。 此時將水豆腐用小刀將略老的豆腐皮掠去， 切成四方小塊， 放到碗里加鹽水浸泡一會， 這能讓豆腐在燉時不容易破碎。 起鍋前5分鐘把豆腐和鹽一起放進鍋中調味即可。
嘗味：不到1小時， 一盅鮮香四溢的魚頭豆腐湯就做好了。 由於魚頭有豐富的蛋白質， 所以湯水奶白奶白的。 而豆腐並未經過長時間燉煮， 所以仍保有一貫的嫩滑爽口。 而魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸， 它對嬰兒大腦的發育尤為重要， 可使大腦細胞異常活躍， 故使推理、判斷力極大增強。 因為豆腐本身性溫涼， 所以這個湯很清涼去火， 十分適合孕婦飲用。
